Au fil des jours et des menus plaisirs

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8 avril 2013

lundi vert

Ce jour-là, j'étais en plein ménage à fond quand u ne copine annonce sa visite. Depuis le temps qu'elle doit venir ... A la retraite, elle passe son temps à visiter et aider des malades. Elle n'a donc jamais le temps. La veille, j'avais préparé, heureusement,...

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Tags: pesto, whoppies, persil, tarte aux épinards

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8 avril 2013

Cannelés et whoppies

Oui, oui, vous avez bien lu ! Deux desserts, aujourd'hui ? A voir ! Et bien, non. Je ne déroge pas à ma ligne de conduite. Cannelés de chou fleur et saumon mariné Elle est à l'envers mais c'est ça ou rien. Alors, on va s'en contenter ! Faire cuire 500g...

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Tags: saumon, chou fleur, whoppies, soja

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2 avril 2013

Lundi vert ...

... quand même ! Un petit repas tout simple, tout vert, et tout léger. En retard, je sais, pour cause de ... Donc, pour vous, ce sera un repas de lendemain de fête. Salade verte au thé matcha Cuire 250g d'asperges vertes, puis 250g d'haricots verts et...

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Tags: gariguettes, matcha, asperges vertes, haricots verts, coquilles st jacques, crème vanille, haricots plats

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25 mars 2013

Lundi vert

Ouf, j'ai failli oublier, que je vous dois une recette ! Aujourd'hui, je n'ai pas mangé à la maison. C'est le site de Doria qui m'en avait donné l'idée. Avec quelques changements, voilà ma recette. Soupe de fin d'hiver Préparer un bouillon avec un bel...

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Tags: soupe de légumes, fondants au chocolat blanc

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18 mars 2013

Lundi vert

Je voulais, pour ce lundi, vous donner la recette de la bonne soupe, avec laquelle j'ai reçu mes copines vendredi soir ... Mais j'ai oublié de prendre des photos. Je la referais car, non seulement, et de l'avis général, elle était très bonne mais, diététiquement,...

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Tags: mascarpone, chou fleur, cassis, crème fleurette

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11 mars 2013

Lundi vert

Je suis sérieuse, aujourd'hui mais tout aussi gourmande. Pourvu que ça dure !!! Fenouils confits au beurre Couper les bulbes de fenouil en quatre et les blanchir 3mn. Ensuite en faire des papillottes hermétiques dans un film, saler, poivrer et cuire 50mn...

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Tags: agar-agar, fenouil, flan au caramel

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4 mars 2013

Lundi vert

Ce sera un légume d'hiver, qui sera mis à l'honneur, aujourd'hui. Une cure de cet excellent légume serait, d'après le Dr Jean Valnet, équivalente à une cure à Vichy. Fondue de poireaux aux fruits de mer Faire revenir du lard fumé, sans matière grasse,...

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Tags: framboises, poireaux, thé vert, fruits de mers, mangue

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25 février 2013

Lundi vert

Je cuisine et je me soigne. Enfin, j'essaie. Comme mon estomac se révulse encore, je mange léger. Oeuf coque aux asperges vertes Pas de recette donc. Juste une suggestion Faire cuire les asperges al dente et remplacer les mouillettes de pain par les asperges....

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Tags: asperges, agrumes, oeuf coque

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18 février 2013

Lundi vert

Des légumes, rien que des légumes, ça vous dit ? Après une semaine à me traîner, j'ai besoin de refaire le plein d'énergie. Couscous de chou fleur Râper un beau chou fleur bien blanc en semoule et la cuire à la vapeur. Cuire courgettes et carottes à la...

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Tags: courgettes, chocolat, carottes, chour fleu, fromage blanc

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11 février 2013

Lundi vert

Me mettre au vert ne voulait pas dire ne manger que des légumes. Je voulais juste indiquer que je retournais à mon alimentation ordinaire. ***** Noix de st jacques et orecchiette Cuire 300g de pâtes orecchiette. A la poêle et un filet d'huile, faire revenir...

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Tags: courgettes, crevettes, st jacques, kiwi, pâtes, poire, haricots verts, ananas, mandarine

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