Au fil des jours et des menus plaisirs

24 avril 2017

Brassac

 Après avoir déjeuner d'un civet de sanglier,

nous voilà partis pour la découverte d'une

jolie rivière, l'Orb, je crois.

Il fait beau, de jolis nuages blancs nous accompagnent

et j'oublie l'hiver et ses frimas.

 

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C'est comme un départ en vacances.  

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C'est une belle rivière, vivante  sur laquelle on peut faire ...

 

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... du canoë-kayak.

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Mais la baignade y est dangereuse et de ce fait interdite.

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Là, j'ai pensé à Patricia et à ses photos de ruisseaux mais je ne peux ...

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... m'approcher davantage.  

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Une aire de pique-nique y a été installée.

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Mais c'est Brassac le but de notre promenade ...

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... et je ne pouvais manquer cette jolie glycine.

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Après avoir bien monté, en voiture, je vous rassure ...

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... nous voici sur les hauteurs ...

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... dont nous avons un joli point de vue.

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Je suis interdite devant l'utilisation du terrain ...

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... que l'on peut faire en montagne.

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Je n'ai pas trop osé m'inviter chez les gens mais ...

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... j'aurais bien voulu vous montrer l'implantation de la

maison que je surplombais.

 

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Passer mes vacances un tel décor me plairait bien.

 

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Avec une voiture, cela va sans dire afin de rayonner ...

 

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... dans toute la région.

 

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Qu'en dîtes-vous ?

 

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 Des feuilles d'acanthe, celles que l'on retrouve sur nos façades.

La promenade n'est pas terminée mais serait trop longue pour un seul billet.

Vous avez quand même de quoi vous faire une idée de l'endroit

et je vous retrouve très bientôt pour vous emmener, à ma suite, terminer cette balade.

Je vous souhaite, en attendant, de belles journées ensoleillées.

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23 avril 2017

Thé

Aujourd'hui, c'est un cadeau de ma petite fille,

une théière que je mets en scène. 

Mais pas n'importe quelle théière,  une

théière en perles.

Si, si, vous n'avez pas la berlue, en perles.

Regardez !

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Ce sont des perles qu'on repasse au fer.

 

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Elle m'a inspiré cette petite table toute simple ...

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... je ne sais plus où j'ai rangé mes décos de Pâques.

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Lorsque j'ai rangé mes placards, dernièrement, je les avais gardés "sous la main" !

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N'est-elle pas belle, ma théière "Fleurs de cerisiers" ?

Je n'imaginais qu'on puisse travailler ce genre de perles en 3D.

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J'ai pris le thé dans cette belle tasse offerte par Claudine ...

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... scrappeuse shabby ô combien émérite ! 

Vous pouvez aller la voir en cliquant sur son nom.

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Un bancha Hojima. Je sais ce que vous allez me dire ...

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... il accompagne mieux un repas mais je n'ai plus de thé.

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Il me faut aller au ravitaillement.

Et puisque nous parlons de ma petite fille, voici son gâteau fait à l'arrache.

Nous avions fêté son anniversaire dans un restaurant le midi

sans pouvoir utiliser ses bougies qui ne pouvaient servir qu'une fois.

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Fait au pif, je ne me souviens pas vraiment de la recette et ma fille est

sans gluten et sans lactose.

Blanchir 4 jaunes d'oeufs avec 150g de sucre. Ajouter 125g de beurre, 150g de fécule de pomme de terre,

vanille et 1/2 s de levure sans gluten.

Fouetter les blancs et les ajouter puis remplir le moule et enfourner 30mn à 180°.

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Il ne cassait pas des briques mais avec le thé, et cette fois un noir de chez Cofféa,

il se laissait manger.

Ne me demandez pas lequel mais il avait un parfum de chocolat.

Un moment avec ma petite fille en cuisine et ça, ça n'a pas de prix !

La prochaine fois, je vous montrerai le cadeau de sa soeur.

Mes choupettes sont de talentueuses personnes et elles ne le savent pas. 

Je vous souhaite d'aussi jolis moments et du soleil, du soleil, du soleil !

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21 avril 2017

Cuisine

 Il y a cuisine et cuisine !

Je vous montre d'abord, celle du château. 

Je l'aurai cru plus grande

vu le nombre de convives mais surtout en regard

du nombre de cuisiniers et commis

qu'il devait falloir.

C'est qu'on ne mangeait pas au 18ème siècle comme on

mange maintenant.

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Je ne sais pas si, derrière les portes, d'autres pièces s'y trouvent.

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Seulement, trois "potagers", trous dans lesquels on mettait des braises ...

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... nos cuisinières à plusieurs feux.

 

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Moules à tourtes, je suppose, qu'on dirait faits en terre brute.

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 On gardait les herbes dans une pièce à part et on venait les effeuiller

à la demande. On en utilisait beaucoup plus qu'à présent.

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Les huiles, bien sûr. D'olive, sûrement.

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Quelques herbes seulement. 

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Je ne me souviens pas de son nom. On y faisait mariner les viandes

si mes souvenirs sont bons.

Lotus vient de me donner le nom. Du sumac mais elle doute de 

son emploi en marinade.

Après un petit tour sur le net, salée d'origine, elle servirait en touche finale

sur l'assiette comme on le fait pour le poivre.

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La visite est terminée et nous allons rentrer déjeuner ...

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 ... après avoir pris congé des "châtelains".

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Dattier ? Pour une fois, les fruits sont à ma hauteur.

*****

A mon arrivée, nous avons mangé du sanglier cuisiné par

mon gendre, mais la préparation de la gigue 

de chevreuil m'incombait. Et c'était la première fois que j'en

faisait cuire.

Sans mes herbes et condiments, je me suis débrouillée comme j'ai pu.

Cela a plu à Pierre car il m'en a demandé la recette.

Gigue de Chevreuil à la débrouille

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Mélanger dans un bol, de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel, du poivre, du romarin,

des herbes de Provence, des échalotes écrasées au presse ail, de la sauce soja

et en badigeonner la gigue.

Lorsque le four est chaud, ajouter un peu de vin dans le reste du mélange ou d'eau, comme moi, et arroser la viande pendant la cuisson, plusieurs fois. 

Il n'a fallu qu'une heure dans un four à 200°, avant de pouvoir passer à table où nous l'avons 

mangée avec des frites et des haricots verts.

Mais le lendemain, Pierre a voulu qu'on mange le reste, en sauce.

J'ai repris les mêmes ingrédients en ajoutant un bouillon de légumes et en faisant revenir les

échalotes avec un peu d'ail. La gigue fut réchauffée à la poêle et a été servie avec des pommes de terre, le tout nappé de sauce.

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Mes convives ont apprécié et c'est bien là le principal. 

J'ai fait comme pour le gibier dont j'avais lu des recettes, et j'ai bien aimé.

Pauvre petite bête !

Ma fille, te voilà avec une recette toute simple, qui plaira à ton homme.

Beaucoup de lecture, aujourd'hui, et pas beaucoup de photos.

Je me rattraperai la prochaine fois.

Il fait encore beau aujourd'hui mercredi mais je ne sais s'il fait froid.

Je vous souhaite une belle journée ensoleillée et tiède.

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19 avril 2017

Cassan ... suite

 Poursuivons la visite du château

de Cassan.

Devrais-je encore dire Abbaye de Cassan ?

Car longtemps, ce sont des chanoines qui ont habité

les lieux.

Ce n'est qu'à la Révolution que, chanoines, qui nétaient plus que cinq,

chassés, l'abbaye devient bien national et prend 

l'appelation de Château de Cassan.

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 En mars 1791, il est vendu à Marc Antoine Thomas Mérigeaux, avocat à Pézenas,

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... qui l'aurait acheté pour le compte du Prince de Conti ...

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... afin d'y loger sa maîtresse Madame de Brimont.

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 Puis c'est l'État qui l'achète pour y héberger des centres de formations ...

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... administrés par le ministère de l'éducation nationale puis par le ministère des DOM-TOM. 

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Le prieuré Notre-Dame de Cassan (façades et toitures) ...

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... les ferronneries, la cour de l’ancien cloître, sa grande galerie au rez-de-chaussée ...

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... le  grand escalier avec sa rampe en ferronnerie, l'ancien réfectoire devenu

le grand salon aux boiseries

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... les terrasses avec leurs ferronneries, le jardin avec les constructions qu'il abrite ...

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... dont le pavillon sud-ouest font l’objet d’un classement ...

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... au titre des monuments historiques depuis le 26 janvier 1981.

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Comment le trouvez-vous ?

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Je n'irais pas jusqu'à l'habiter mais je le trouve très beau.

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Il faut dire que l'argent ne manquait pas aux premiers temps.

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 L'abbaye était devenu une nécropole pour la noblesse de Béziers ...

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... et de toute la région.

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Mais ce fut au XVIII ème siècle que le château, tel qu'on le connaît 

fut bâti.

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Les bâtiments médiévaux furent rasés sauf bien sûr l'église

par le prieur Pas de Beaulieu.

Tout mon savoir, gigantesque, vient de Wikipédia, comme

vous le savez.

J'aime beaucoup l'architecture du XVIIIème siècle,

simple élégante, ordonnée ... C'est sûrement pour cela qu'il me plaît.

Donc, si vous passez par là, vous ne regretterez pas un petit détour sauf que,

je vous le rappelle, il est fermé aux visiteurs, cette année.

Les travaux pourraient être une source de danger.

Je vous souhaite une belle journée comme celle d'aujourd'hui (mardi)

où le soleil ruisselle à flot !

 

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17 avril 2017

Le château ...

... de Cassan à Roujan.

Il est fermé, cette année car on refait le toit

mais P..... y a ses entrées et nous avons pu bénéficier

de la visite du rez-de-chaussée. 

Il mérite le nom de Petit Versailles et j'ai été étonnée de son importance

car Roujan n'est qu'un petit village.

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Au milieu des vignes, le château de Cassan, le petit Versailles du Languedoc-Roussillon ...

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... se dresse, humble demeure monastique devenue puissant prieuré royal ...

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... puis fastueuse demeure princière.

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 Le château abrite une vaste église romane du XIIe siècle ...

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...  et un palais abbatial du XVIIIe. 

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 Édifié au 11ème siècle, le second prieur lui acquiert sa renommée.

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Renommée qui lui permet de recevoir des dons de l'aristocratie de Béziers.

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Désacralisé à la révolution, il fut même transformé en chai.

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La terrasse donnant accès au jardin qui n'existe plus mais dont on devine le tracé.

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 Un des côtés du prieuré jouxtant le château.

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La société immobilière qui a racheté le château en 2002 ...

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... doit faire face à beaucoup de travaux.

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Le toit mais aussi tout l'étage et les combles qui sont en très mauvais état ...

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... et interdits de ce fait, à la visite.

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 Il est vraiment très beau et mérite le détour.

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Abreuvoir ou fontaine en attente ...

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Haut de châpiteau ? Je les croyais pleins.

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Là, je sèche.

Je vous ferai visiter l'intérieur, une prochaine fois.

Comment allez-vous, pas trop fêté ?

Ne travaillez pas trop en cuisine, profitez du beau temps, il paraît

qu'il revient aujourd'hui.

Je vous souhaite un bon lundi de Pâques.

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14 avril 2017

Hanami

Je n'ai pas encore fêté

la floraison des cerisiers et même,

à mon retour, j'ai été déçue. Ils avaient fleuris sans moi. 

J'aime en suivre la progression, voir les boutons se former et peu

à peu, s'ouvrir.

Là, je les ai trouvé explosés. C'était un feu d'artifice !

En attendant d'aller à Sceaux, ils fleurissent un peu plus tard, là-bas,

je me suis fait du thé et j'ai ouvert mes livres pour faire comme

les lettrés d'antan mais, au lieu de composer, je me suis bornée à lire leurs poèmes.

 

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Par la couleur des fleurs

sa voix est teinte

le rossignol

chante différemment

à l'aube printanière

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Sur le mont Yoshino

des branches de cerisiers

la neige se disperse 

les fleurs sont en retard

cette année encore

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Puissé-je me diviser

et regarder sur chaque branche

sans en omettre une seule

de dix mille montagnes

les fleurs de cerisiers en plein épanouissement

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A y regarder de plus près

les fleurs du vieil arbre

sont plus émouvantes

combien de printemps

verra-t-il encore ?

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Comment se fait-il que mon coeur

demeure imprégné par les fleurs de cerisiers

alors même que je pensais

être de ceux

qui ont renoncé à tout ?

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A les contempler

les fleurs de cerisiers me sont devenues

si familières

que m'en séparer quand elles se dispersent

m'emplit de tristesse

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Dans la première neige

des fleurs de cerisiers dispersées

qui jonchent le sol

quel dommage de se frayer un chemin

à la passe de Shiga

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C'est seulement à la vue

des jeunes feuilles des cerisiers

que mon coeur s'apaise

des fleurs tombées

je les considère comme le souvenir

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Puisse le ciel
me faire mourir au printemps
sous les fleurs des cerisiers
au deuxième mois
quand la lune est pleine

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Devant le bouddha

avec des fleurs de cerisier

en offrande

priez

pour ma vie future

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Ce ne sont pas des haïku. 

La poésie japonaise ou waka comporte différents styles et Saigyo, moine bouddhiste,

s'est fait connaître au XII ème siècle pour sa poésie moins intimiste que la

poésie officielle de l'époque, plus contemplative, plus simple, plus sombre et mélancolique

tournée vers le détachement et l'éveil à sa nature profonde, originelle.

Ces poèmes ont été extraits du livre Poèmes de ma hutte de montagne

traduits du japonais par CHENG Wing fun et Hervé COLLET.

Ces renseignements ont été pris sur les sites de Wikipédia,

http://bushido.over-blog.com et du livre.

La munificence de ces fleurs m'a consolée de ma déception et vous 

aura peut-être touchées par tant de beauté.

Je vous souhaite de très belles heures ensoleillées meilleures que

celles d'aujourd'hui où, le soleil absent, a laissé le froid s'installer.

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10 avril 2017

Il me semble ...

 .... que nous nous dirigeons vers

le hameau de Montesquieu en passant par le

bois de Fournols ou le contraire.

Je suis bien rentrée et pas encore très bien réveillée.

Je suis en retard pour éditer mon billet mais je suis sûre que vous me pardonnerez.

Tout comme vous me pardonnerez mes retards dans la visite

de vos blogs et réponses à vos mails. 

Elle ne doute de rien, la fille, mais je vous sais tellement gentilles et compréhensives !

Je vais reprendre mes activités sur le blog peu à peu, le temps de me remettre

car ce matin, je ne suis pas fraîche. J'ai trop dormi.

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Ce jour-là, j'ai pris assez peu de photos et certaines, de la voiture.

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Et la voici modifiée par Cathy . Sans câble, ça change tout !

aaa

On dirait une ancienne église mais en plein champs ...

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Même en m'y reprenant à deux fois, je n'ai pu empêcher le câble électrique ...

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Pour celle-là, je suis descendue.

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 J'aime le côté massif de l'arrière. Rien à voir devant paraît-il.

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Charmante, cet endroit.

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Nous reprenons la route.

 

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Et arrivons au hameau de Montesquieu.

 

 

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Un hameau qui m'a paru bien sombre malgré le soleil.

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Les pierres noircies mesurent le temps passé depuis la construction de ces maisons.

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Le fiancé de ma petite fille, mais ce mot est-il encore approprié ...

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... disons son copain, cherche une petite maison à la campagne à acheter.

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La première est à vendre et comme elle ne doit pas être très chère ...

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Je plaisante, bien sûr.

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L'environnement est sans doute bien agréable ...

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L'enseigne du vigneron qui vend son vin à demeure.

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Nous continuons et nous nous dirigeons vers Vailhan.

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Il y a des mazets partout.

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Eglise de Vailhan

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A moins que ce ne soit un château.

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mas rolland gabian

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Cet endroit, est-ce à cause du pont qui nous invite à aller plus avant,

est plus accueillant.

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Et toujours ces magniques paysages où bois et vignes se côtoient.

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J'espère ne pas me tromper en disant que ce sont des bois de chênes verts.

Ce dont je suis sûre c'est qu'ils fourmillent de sangliers, de chevreuils

et de bécasses car j'en ai mangé.

Je vous quitte, il est midi et il est temps pour vous d'aller manger ou

de préparer le repas.

Je ne suis pas encore très réveillée et il me faudra aller prendre l'air

bien que le soleil ne soit pas venu m'accueillir.

Je vous souhaite une bonne semaine, vacanciers ou non chargée

en douceur de vivre.

Je remercie mon gendre pour cette belle balade qui a du lui coûter car

il avait à faire ailleurs. Ah, ces belles-mères !

Je plaisante, je plaisante !

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De retour ...

... j'ai eu envie de faire le tour

du propriétaire, mon quartier.

Les paulownias sont à peine fleuris ...

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Les travaux m'empêchent de faire de jolies photos.

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Toute la place est bardée de panneaux protégeant des tranchées.

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Mais bon, les arbres sont beaux.

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Par contre, le mauve sur le ciel clair, c'est pas top !

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Comme je vous l'ai déjà dit, ces arbres servaient et ...

 

 

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... servent peut-être encore à fabriquer les meubles-commodes ...

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... servant au rangement des kimono.

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En face, ce sont les marronniers qui s'illuminent de leurs thyrses.

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Plus loin, les arbres de judée colorent de rose le parvis de l'église.

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Ici, les thyrses sont roses et plus petits.

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Mais très jolis.

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La place, la traverse qui relie deux rues ...

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... tout est rose. 

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Et, au coin, des parterres fleuris d'iris et de myosotis.

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Une belle terrasse.

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Un vert tendre comme Patricia l'aime.

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Et pour finir, une terrasse en plein ciel.

Mon quartier n'est pas très beau, pas comme vous aimez

mais il est bien vert, fleuri.

Et derrière cet immeuble se trouve les cerisiers roses que

vous avez déjà vus.

Sans aller bien loin, j'ai presque toutes les fleurs que j'aime.

Et vous, vos jardins aussi regorgent de fleurs et 

vous devez vous en occuper. Il me manque ce plaisir.

Je vous souhaite des fleurs à n'en plus finir !

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07 avril 2017

Découverte ...

... du Barrage des Olivettes.

Nous avons fait un grand tour en voiture

et j'ai eu une vie d'ensemble du pays.

De l'Hérault, je ne connaissais que Montpellier,

Ganges et plutôt le côté tournant le dos à la mer.

Cette fois, grâce à mon nouveau gendre, j'ai fait l'inverse.

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 Il est destiné à l’irrigation et à l'écrêtement des crues de la rivière Peyne

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... affluent de l'Hérault.

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La capacité de stockage des crues est de 2,7 millions de m3. Wikipédia

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Mais oserais-je l'avouer ? 

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C'est le site, les parfums, les fleurs ...

 

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... le lac - 40 hectares, quand même - même artificiel, c'est beau.

 

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Le romarin était en fleurs ...

 

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Est-ce lui qui parfumait tout le site ?

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Je ne saurais le dire car de près, il n'avait pas tout à fait, la même odeur.

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 Je suppose que c'est un mélange de terre, de ciel et d'eau ...

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... de plantes et du bonheur de la découverte qui inondait de parfum ...

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... cet après-midi ensoleillé.

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Mon séjour débutait bien.

 

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Le printemps est une belle saison pour découvrir ce pays.

Je vous souhaite de très belles découvertes à vous aussi et toutes aussi parfumées.

D'autant que les vacances de Pâques viennent de commencer.

Bonne journée et belle promenade !

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05 avril 2017

Pézenas ... toujours

En me penchant sur l'Histoire

de la ville, et sur la petite histoire,

j'ai découvert que les environs avait aussi

leur Dame Blanche.

Vous savez, ce fantôme de femme qui apparaît

pas très loin de l'endroit où a eu lieu un terrible accident.

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Et bien, ce fut le cas dans les environs.

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Cette histoire a été relatée à la télé.

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http://www.mystere-tv.com/l-auto-stoppeuse-fantome-de-pezenas-v2727.html

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Quatre lycéens prirent une auto-stoppeuse qui resta muette ...

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... jusqu'à l'endroit où aurait eu lieu un accident mortel.

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Arrivée là, elle disparut en poussant un cri d'effroi.

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Comme ce n'était pas le seul témoignage, les gendarmes ...

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... ouvrirent une enquête qui confirma le lieu et l'accident.

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Beaucoup ne croient pas à ce genre d'histoire.

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Pourtant, elle m'a rappelé un souvenir.

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J'avais douze ans et demi et j'étais en pension car Maman ...

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... gravement malade était hospitalisée.

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Cet établissement accueillait aussi des garçons et l'un d'eux ...

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... âgé de sept-huit ans et qui dormait dans le dortoir d'à côté ...

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... me réveilla une nuit par ses pleurs.

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Comme il était à la fenêtre, je regardais dehors et vis ...

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... une femme en haïk, je crois que cela s'appelle ainsi ...

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... ou vêtement similaire.

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Les pionnes réveillées, le recouchèrent en lui assurant que ce qu'il prenait pour sa mère ...

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... n'était qu'un rosier blanc.

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Ce petit garçon venait du Maroc.

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On apprit les jours suivants que sa maman était morte ...

 

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... et son père revint le chercher.

J'avais bien vu une forme humaine et le rosier n'était pas à la même place.

Je ne pouvais me tromper.

Vous y croyez, à ce genre d'histoire ? 

Dans toute la France, ou presque, on relate ce genre de ce qui passe

pour une légende.

Je remercie mes nouveaux abonnés :

Maryse Louis

Cattelablog

Maryc7

Mc.pantoine

Jean.maignier

Ramecile

Monique.richard

Eva0848

Geoffroy.arnauld

Michel.le.layec

et vous prie de bien vouloir me donner le lien de votre bloc si, 

bien sûr, vous en avez un. 

Cela me ferait plaisir d'aller vous rendre visite et vous connaître.

Je vous souhaite une journée pleine de belles histoires.

 

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