Il pleut, il pleut chaque jour ou presque

et je n'ai pas fini d'envoyer mes voeux donc de créer des cartes

et je ne fais pas grand chose d'autre.

Sauf, peut-être, d'aller voir les copines et de manger de la galette.

J'avais prévu d'en faire le tour d'horizon mais à part

une, c'est toujours la frangipane qui a été partagée et je n'ai

pas de photos. 

Alors, aujourd'hui, deux petites recettes mais pas de galette.

Tarte aux poireaux et lard fumé

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J'ai eu envie de rabattre la pâte à la manière moyennâgeuse

mais j'ai opté pour les croisillons.

Pas grave, je suis seule.

Faire la pâte brisée avec 250 g de farine, 100 g de beurre, 1 oeuf,

sel, poivre et un peu d'eau.

Faire dorer 100g de lard fumé sans ajout de matière grasse avec 1 oignon émincé et 1 grosse gousse d'ail.

Ajouter les poireaux émincés, ici, 600g, sel, poivre et les laisser fondre.

Mélanger 2 oeufs avec 15 cl de lait, sel et poivre et un peu de curcuma.

Laisser tiédir. Foncer le moule, piquer la pâte et la précuire 10mn à 180° à blanc

puis la garnir avec les poireaux et l'appareil au curcuma et enfourner

30 mn.

J'ai utilisé, quant à moi, du lait de coco et à la place du beurre de vache un beurre végétal. Au final

le goût est différent mais très bon et surtout je le digère sans problème car le beurre cuit, maintenant ...

Cake aux raisins, pomme et abricots

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Blanchir 125g de beurre mou avec 90g de sucre.

Ajouter 3 oeufs un à un, puis 180g de farine mélangée avec une pincée de sel et 5gr de levure chimique,

1 pomme et 10 abricots secs en dés et une poignée de raisins secs réhydratés dans un peu de thé ou d'eau.

Verser l'appareil dans un moule ou comme moi dans des petites marmites en silicone et enfourner

40 mn à 160°.

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Je devais aller rejoindre le groupe Green bird, hier après-midi pour aller nettoyer le quartier des Gobelins

mais une fois dehors je me suis demandée ce que je pourrais bien faire avec le parapluie dans une main, je suis

donc remontée pour prendre une doudoune à capuche et le téléphone a sonné ...

Ce n'était pas des mauvaises nouvelles mais comment dire à une personne qui a besoin 

de réconfort qu'on doit partir nettoyer les rues ...

Green bird est une association japonaise de volontaires qui se sont donnés pour objectif de nettoyer leur ville.

Les volontaires de Paris, donc, se mettent à l'oeuvre une fois par mois, pendant une heure changeant de quartier à chaque fois. Et hier, c'était tout près de chez moi. 

Je vous souhaite une belle semaine malgré la pluie.

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