Dans le cadre de la remise

en forme et après les

repas copieux du dimanche

 et la galette des rois que nous sommes

autorisées à manger tout le mois,

et il faut bien ça car

il faudra attendre un an pour les prochaines,

une autre petite recette de légumes.

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Sur une idée de Ladurée

Faire cuire des pommes de terre de bonne tenue à l'anglaise.

Couper-les ensuite en rondelles fines, vaporiser d'huile et passer au four pour les rendre croustillantes.

Cuire à la vapeur des asperges vertes et des haricots verts.

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Préparer une sauce vinaigrette avec jus de citron, sel, poivre et huile d'olive.

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Dans une assiette, disposer de la roquette assaisonnée, les asperges coupées en deux ou trois, les haricots verts coupés, eux aussi, des billes de mozzarella, des tomates confites et les rondelles de pomme de terre. Parsemer de graines de courges et de persil haché.

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La pomme de terre est énergétique,  très digeste, anti-ulcéreux, cicatrisant et ne fait pas GROSSIR ; l'asperge est dépurative, diurétique, draîneuse hépatique et rénale, reminéralisante ; l'haricot vert est reconstituant, diurétique, dépuratif, anti infectieux, tonique hépatique et du pancréas ; la tomate est énergétique, reminéralisante, revitalisante, apéritive, rafraîchissante, anti infectieux, désintoxicante, diurétique et facilite la digestion des féculents.

Qui dit mieux ?

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Je ne puis illustrer de photos.

Cela fait deux jours que j'essaie sans résultat. Elles ne passent pas.

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Comme tout cela est pratiquement sans calories, lol,

une petite part de galette au pain d'épices, à l'orange et au 

Grand Marnier.

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Ne craignez rien, elle n'a de pain d'épices, et de Grand Marnier que le nom. Par contre

les morceaux d'orange confite y sont présents ainsi que les épices.

Je ne l'ai pas faite.

Elle vient de chez P....d, une fois n'est pas coutume.

J'essaierai un peu plus tard de mettre les photos.

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Sinon ... Désolée ...

Je vous souhaite une très bonne journée.

A demain !


Ps. Comme vous pouvez le voir, ce lundi matin

j'ai réussi à placer les photos qui sont parties comme une lettre à la poste !