Lundi vert

C'est lundi et

après les fêtes,  ses menus copieux

et nombreux si peu qu'on soit invitées,

 on a besoin de faire relâche.

Je vous propose deux recettes très simples.

C'est la mode des One Pot, aussi je vous en propose un ...

... au poulet.

Préparer 250 g de blanc de poulet, 4 carottes moyennes en morceaux, 1 botte d'oignons blancs en rondelles 400g de poireaux,  1 poivron rouge en morceaux, 1 gros oignon en morceaux, 4 gousses d'ail émincées, 50 ml de sauce soja, et mettre le tout dans une casserole avec 500 g de linguines 250g de grand épeautre dans un litre de bouillon de légumes.

Avec une salade ou une entrée de crudité, plus un petit dessert comme celui qui suit,

voilà un repas complet.

Flan à la chicorée

Faire chauffer 50 cl de lait et éteindre avant ébullition.

Battre 4 oeufs avec 3 cs de sucre, ajouter 2 cs de chicorée en poudre ou liquide, 1 cs de farine et 3 de crème fraîche liquide. Ajouter doucement le lait tiède.

Verser dans des ramequins, placer au bain-marie et enfourner 25 min à 150°.

Déguster froid avec un café.

C'est délicieux.

Voilà, votre repas complet avec tout ce qu'il faut pour affronter une semaine

sans grignotage.

Il vous suffit de changer les viandes et les légumes et adopter fromage

ou laitage.

Un mot sur la chicorée.  Elle stimule l’appétit mais elle comble aussi les carences en fer, abaisse le taux de lipides sanguins et possède des propriétés hépato-protectrices. Surtout, elle équilibre la flore intestinale grâce à ses effets prébiotiques et donc le système immunitaire. Source http://www.soignez-vous.com/phytotherapie/la-chicoree-un-puissant-prebiotique

 Je vous souhaite une bonne semaine.

Bon Appétit !

Comments

[Adelaide B]

Des bons plats d'hiver ! Bisous

[christine-anne]

J'ai imprimé la recette du flan à la chicorée. Ton plat au poulet doit être bon mais mon mari n'aime pas les légumes, je te dis les zhoms ! Bisous

[capucine77240]

hum en tout cas ça à l'air drôlement bon, une peu asiatique non ?

bisous

Nath

[MAPYSCRAP]

Hello, ah la chicorée, toute mon enfance, il y a longtemps que je ne l'ai pas utiliser et pourtant c'est bon.

Bizzzz

[37853218]

Merci pour tes recettes équilibrés!! Je découvre le flan à la chicoré.......

On en a vraiment besoin après ces lendemains de fêtes

Bisous et douce soirée