Lundi vert

Il faisait triste et gris,

un temps à manger des potées

et autres plats d'hiver.

Je n'avais jamais mangé de joues

de boeuf et quand j'en ai vu, j'ai voulu essayer.

J'ai pensé que si je la traitais en viande

à mitonner, ce ne serait pas si mal. 

Joue de boeuf mariné

Faire une marinade avec 2g d'ail, 1 morceau de gingembre râpé, 1 vert de poireau en fines rondelles, poivre, 1/2 verre de sauce soja et 1/2 verre d'huile d'olive. Laisser mariner 1 nuit.

Le lendemain, la mettre en cocotte avec oignon et carotte, un peu de céleri branche, thym, laurier, et marinade. Couvrir d'eau et cuire 3h à petit feu.

Pendant ce temps, émincer du chou rouge et le cuire avec oignon, thym et laurier et un peu de jus de pomme. Préparer également des pommes sautées persillées avec cives, poivre et sel. 

Servir ensemble, bien chaud.

Trois heures de cuisson, je n'ai pas de cocotte-minute, mais

c'est très bon. J'en ai mangé toute la semaine. La place dans

mon congélateur est rare.

Ajourd'hui, ma petite fille est là et j'avais envie, après avoir

goûté celle de Catherine, d'une tarte aux mirabelles.

Tarte aux mirabelles

J'ai acheté une pâte feuilletée toute prête. 

Dérouler la pâte dans la tourtière, piquer, parsemer de poudre d'amandes, répartir les mirabelles dénoyautées et enfourner à 210° pendant 30 min. 

Je n'ai pas ajouté de sucre mais ça l'était trop pour Mélie

et pour moi, la pâte était trop molle.

Tu vas me donner ta recette, Catherine, la tienne était meilleure.

Passons, maintenant, aux cartes reçues.

De Criquette

De Lily et Cédric

 

De Patricia

Pour toi, Claudine, je ferai un billet scrap.

Je vous souhaite une belle semaine ensoleillée.

A demain !

Comments

[chemindetables]

je te laisse le plat il ne me tente pas trop à tort surement

par contre la tarte hum

j'ai fait dernièrement la même avec de la poudre d'amande mais avec des reine claude

gros bisous

patricia

[carinne87creas]

joue de boeuf j'adore j'en fais souvent -

super les cartes des copines bravo les filles A+ bisous

[defilencadre]

La joue de boeuf ou de porc, j'ai déjà essayé, mais je trouve cela un peu gélatineux.

Comme je suis désolée que tu n'ai pas reçu ma carte, je t'avais envoyée une carte choisie par toi et que tu as envoyée sans adresse. Tu as raison de profiter des mirabelles, elles sont en quantité cette année parait-il. Tu parles de mauvais temps mais depuis quelques jours il fait super beau sur la terrasse. Bisous EVELYNE

[cuisinemaison]

Ce sera pour moi la recette de la jur de boeuf, qui me branche bien. gros bisous et Bonne journée Pascal

[wolfe]

Bonjour

Ca a l'air très bon!

Belle journée

Bisous