Lundi vert

Que faire quand on a trop mangé ?

Se mettre à la diète ?

Manger des légumes est ma solution.

Aujourd'hui ce sera ...

Salsifis et asperges vertes à l'oeuf poché 

Cuire les salsifis et les asperges vertes séparément à l'eau salée.  

Pocher les oeufs dans de l'eau vinaigrée.

Au moment de servir, fondre un peu de beurre et rouler asperges et salsifis dedans.

Disposer un oeuf poché et garnir de basilic.

Pour les copines qui aiment les papillons.

Vous n'appréciez peut-être pas les salsifis mais ils sont peu caloriques et les asperges, vous en connaissez les propriétés.

Je vais donc pouvoir m'alléger et essayer de dégonfler un peu.

Les salsifis contiennent du manganèse, du magnésium et du calcium  ainsi que les Vit. B6, B1 et E. Elles sont digestes et nutritives. C'est un dégongestionnant hépatique et rénal. Elles sont indiquées en cas de surmenage, de goutte, de rhumatismes et de diabète.

Pour le dessert, j'ai des prunes rouges un peu acides.

Crumble de prunes

Dénoyauter et disposer les prunes dans les ramequins. 

Préparer un crumble en mélangeant de la farine d'avoine, de la poudre d'amande, du beurre et  sucre en quantité égale et en couvrir les prunes.

Enfourner 30 minutes à 180°.

Les prunes contiennent des Vit. B, C et surtout A, du fer, du calcium, phosphore, magnésium, potassium, sodium, manganèse et mucilages.  Elles sont diurétiques, laxatives, désintoxicantes et sont bonnes pour le surmenage, la goutte, les rhumatismes, la constipation et les tempéraments bilieux.

J'espère que je ne vais pas tarder à reprendre le dessus car je

me sens mal, gonflée et sans appétit. 

Je bois, je bois ... du thé bien sûr, mais cela ne me remet pas en

selle.

Je vous souhaite une meilleure journée.

A demain !

Comments

[Cathy]

Ton menu me plaît bien, et pour une fois j'aime tout !!! Les oeufs pochés Antoine les réussit bien, il nous en fait de temps en temps, sur un lit de salade avec des lardons, des dés de gruyère, et des noix ... beaucoup plus calorique !

Et puis rassures-toi moi aussi je suis gonflée, mais je pense que c'est à cause de tout ce qu'on mange ... melon, tomates ... tout rentrera bientôt dans l'ordre !!!

Très belle soirée et doux bisous !

Cathy

[chemindetables]

mais qu'a tu fais pour "gonfler" ???...

je me méfie te connaissant ça doit vraiment pas être visible ce état dont tu parles tu es magnifique.......

ton plat à l'air délicieux

tu vas te moquer de moi mais je n’ai jamais mangé d'oeuf poché.....

je n'en ai jamais fait je en saurais même pas faire surement....

pour les asperges fraîches c'est pas longtemps la saison ou tu en trouve toi plus longtemps ?

et les crumbles j'en fait souvent

je viens d'en faire pêches, abricots et mangue

les fruits jaunes en crumble thomas aime bien

les fruits rouges aussi

alors comme il aime j'en fait plus souvent

j'ai quelques prunes finalement qui ont l'air de résister et mûrir, mais je ne sais pas la variété, on les appellent petits pruneaux par chez nous mais ça je en suis pas sure que ça plaise bien thomas en crumble....???à tester....

j'ai vu que tu allais voir Evelyne très bientôt, quelle chance j’aimerai bien être avec vous...

je ne la connais pas en vrai mais j'aime beaucoup communiquer avec elle

gros bisous

[1001 Tables]

Un bon petit menu !!!!!!!

J'aime !!!!!!!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzz

1001 Tables

[Prune]

oui... mais surtout pas avec un crumble au dessert ! hihi

des fruits, il n'y a que cela de vrai, et si possible des yaourts fait maison avec du lait à 0 % ils sont délicieux.

Boire... oui mais pas trop même en cas de forte chaleur, puisque fruits et légumes contiennent de l'eau ! on peut en mourir de trop boire il ne faut pas prendre à la lettre tout que que nous disent les médecins et qu'ils ne font pas !!!

et la soupe froide le soir, bien épaisse, ( voir chez Picard elle est succulente et zéro calories )

bonne journée et mille pardons pour mon silence, l'été je me terre ... c'est ma façon de lutter contre cette agression qu'est la chaleur d'ici dans un appartement étouffant.

[luluberlue06]

Il est vrai que quand on a pris un peu de poids on ne se sent pas en forme du tout.

Je laisse finir Aout et ensuite je vais m'employer à perdre 3 bons kilos qui se sont successivement accrochés à moi depuis Mai

Beaucoup de rencontres, de repas, d'apéritifs etc etc, et je ne veux pas les laisser gagner du terrain.

Mais ce n'est pas facile quand on aime la bonne table !

Le crumble me fait bien envie.

Bisous et bonne fin de journée .