Lundi vert

Exceptionnellement,

nous allons manger des pâtes !

Pour un lundi vert ?

Mais oui, les féculents sont aussi nécessaires

en permettant notamment 

de diminuer les grignotages.

Donc aujourd'hui,

Gratin de pâtes aux légumes et au poisson

La veille faire dessaler un morceau de morue. Le lendemain, la mettre à l'eau froide et mener à frémissements. Éteindre le feu et laisser refroidir.

Faire revenir un gros oignon dans un peu d'huile. Ajouter de belles tomates bien mûres en morceaux, 1 gousse d'ail, thym, laurier, sel et poivre. Laisser cuire une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, faire revenir un autre oignon et des lardons dans très peu d'huile. Pas du tout si les lardons sont un peu gras. Ajouter des épinards en branches et cuire une vingtaine de minutes.

Cuire des pâtes selon les instructions de l'emballage. Pour moi ce sera des coquillettes.

Quand tout est prêt, verser une couche d'épinards dans un plat.

Émietter la morue dessus.

Coucher dessus, un lit de pâtes.

Puis la sauce tomate.

Couvrir de parmesan, passer au four et ...

... servir. 

Pour le dessert nous n'aurons pas droit aux petits gâteaux.

Mais le dessert ne sera pas triste. Voyez plutôt.

Dessert fraise-kiwi

Morceler des fraises, des kiwi. Les dresser dans des verres, arroser de sirop de cassis. Décorer d'une sommité de menthe.

En principe vous ne devriez pas avoir faim avant la fin de l'après-midi.

Et pour partager avec vous, les fraises de mon balcon ...

... cette petite mosaïque.

Ma petite récolte est presque à point.

Bon appétit !

A demain !

Comments

[Evelyne B]

Ce gratin me parait parfait. Effectivement un plat très complet et oui je confirme un gros dessart aurait été de trop. Veinarde, quelles belles fraises, et avec ce mauvais temps!!!!

Bises

[chemindetables]

j'arriveeeeeeeeeeeee.............

tu as compris que j'adore rien qu'en te lisant ...

alors en vrai je suis sure que hummmmmmmm

merci de ta recette

et superbe le dessert

gros bisous

patricia

[Cathy]

Tu as raison Chris, les féculents il en faut aussi pour un bon équilibre alimentaire ! Et cuisinés comme ça, ça doit être drôlement bon ! Et puis un dessert très light après, c'est parfait ! Et les fraises de ton balcon sont plus en avance que les miennes qui sont tout juste formées !

Très belle journée !

Doux bisous

Cathy

[stella maris]

si on se limite le soir aux legumes et aux fruits c'est ok pour ne pas prendre un gramme : une belle manière de se régaler ....

[Mamykiki]

Il m'a l'air vraiment bon ton gratin. Je le ferai un de ces jours. Original avec de la morue (que j'aime d'ailleurs).

Les fraises sur ton balcon sont plus avancées que les miennes...

Bisous Chris.