Quand il fait chaud ...

... j'aime manger des tartes.

Avec une salade et un entremet

cela fait un repas complet.

De plus, c'est bien pratique quand on attend quelqu'un

et qu'on n'aura pas beaucoup de temps

à consacrer tant à la préparation

qu'au repas lui-même.

Que pensez-vous d'une tarte aux courgettes

et au fromage de chèvre.

Préparer une pâte brisée, la veille.

La garder, en boule, au frais.

Le lendemain,en foncer une tourtière, et la piqueter avec les dents d'une fourchette.

Émincer deux petites courgettes, en garnir la pâte. 

Battre deux oeufs en omelette, ajouter un verre de lait, sel poivre et 1cs de moutarde.

(Je l'ai oubliée, et c'était quand même bon.)

Verser sur la tarte et enfourner 30mn à 200°. 

Couvrir d'alu jusqu'à cuisson complète des courgettes et découvrir pour dorer.

Pendant ce temps, grignotez des petites choses en buvant un verre, lol !

Servir avec une salade.

J'ai bien failli oublier de vous la montrer cuite.

Par contre, je n'ai aucune photo du dessert

mais je vous donne, quand même, la recette.

"Mille feuilles" de Fraises des bois

Fouetter  4 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre. Quand il est fondu,

ajouter 250 g de mascarpone, bien mélanger au fouet.  

Fouetter les blancs en neige bien ferme et mélanger le tout avec précaution.

Ajouter, (je ne l'ai pas fait et je le regrette, car c'était trop liquide au montage)

2 feuilles de gélatine préalablement réhydratées et fondues dans un peu d'alcool,

à l'appareil. Placer au froid.

Au moment du montage, placer deux biscuits roses de Reims,

à la poche, dresser un peu de l'appareil, placer des fraises des bois dessus,

un peu de mascarpone et deux biscuits.

Comme il m'en restait, et comme je n'avais pas de photo,

j'ai refait le dessert mais sans fraises des bois,

qui toutes, ont été mangées.

Pour la démonstration, j'ai utilisé une pêche

et vous pouvez le constater,

l'appareil était coulant.

Mais c'était bon.

Je suis désolée, Cathy, je n'ai pas été à la hauteur sur ce coup-là.

J'essaierai de faire mieux, la prochaine fois.

 La tarte était encore meilleure le lendemain et je l'ai mangée en pensant à toi.

Je vous souhaite une excellente journée.

A demain !

Comments

[1001 Tables]

Bonjour Chris !!!!!!!!!!

Très belle tarte !!!!!
Bizzzzzzzzz
1001 Tables

[Patricia]

Bonjour Chris,
Jolie ta tarte courgettes-chèvre, bien onctueuse, un régal et ton dessert pêche-mascarpone m'appelle dans mon pêché de gourmandise ....
Bises,
Patricia

[Cathy]

J'ai tout aimé Chris tu le sais bien ! Et même si c'est vrai le mascarpone était coulant, ça ne l'empêchait pas d'être délicieux !
Très belle soirée !
Grosses bises
Cathy

[nicole passions]

tu me donne faim....Hummmmmmmmmmmmm appétissant tout ça
Bon WE ma belle

[odelicesdupalais]

miam, un petit repas comme je les aime :D