Comme souvent ...

... le mercredi après midi,

je vais voir une amie qui depuis deux ans,

après avoir été victime d'un AVC,

ne peut plus faire grand chose.

Je viens donc avec des petits gâteaux fait maison

car elle est aussi diabétique.

Elle n'est pas sans gluten, mais comme vous le savez,

la farine blanche est un sucre rapide.

Ma semaine étant déjà bien chargée, je me suis rabattue

sur la recette du gâteau au yaourt avec quelques aménagements.

Gâteau au yaourt modifié

1 yaourt de 125g - 200 de sucre de canne bio

100 g de farine blanche - 100 g de farine de sarrasin

100 g de farine de riz

1/2 sachet de levure

1 pot d'huile de tournesol

2 oeufs

2 cc de vanille liquide, quelques gouttes d'essence d'amande amère

et j'ai préparé le gâteau comme d'habitude.

Je n'avais plus de farine complète.

J'avais un peu peur car il me semblait "masse" comme on dit aux Antilles.

Et bien, pas du tout ! 

Vous pouvez le faire en toute confiance.

Comments

[HeleneB59]

Une belle attention pour un joli moment.
Bises

[lavandine]

C'est sympa ce rendez-vous de temps à autre avec ton amie. Et en plus si on peut le passer autour d'une bonne tasse de thé et des petits muffins, c'est encore mieux. Elle doit apprécier le fait maison et adapté à son régime.

Bonne journée.
Bises
Lavandine

[Crisitane]

Elle est bien entourée, je ne suis pas la seule à venir la voir mais les petits gâteaux, c'est ma "spécialité". lol Gros bisous

[Berny]

Une excellente recette pour ton amie ! Courage à elle... Ta bienveillance doit être d'un grand réconfort pour elle.
Je te souhaite une douce fin de semaine ma Chris et je t'embrasse fort.
Bernadette.

[Crisitane]

Nous passons un moment agréable. Elle est fière de me montrer les progrès accomplis. Il y a peu, elle a pu déplier les doigts de sa main sans l'aide de l'autre. C'est une petite fête, pour elle. Gros bisous

[chemindetables]

ils sont superbes tes gâteaux et ton amie à du se régaler
merci de la recette
gros bisous
patricia

[Sylvie]

Bravo, c'est un doux cadeau pour une visite amicale, et gourmand!
Bises.

[Crisitane]

C'est notre mercredi mais d'habitude, j'oublie la photo. Gros bisous