Recettes

Cela fait longtemps 

que j'ai cette recette du Palais des thés sous le coude,

que j'ai envie de la faire et que je la remets

à plus tard.

Ca y est, non seulement je l'ai préparé mais je l'ai mangé.

Papillote de cabillaud au parmesan de Matcha

Pour 2 pers.

2 dos de cabillaud -10 tomates cerises - 1 citron pressé - 2 cs de yaourt nature - 1cc de Matcha pour la cuisine

Sur un carré de papier cuisson, déposer le poisson, verser 1cs de yaourt sur chacun, le jus de citron et les demi-tomates.

Fermer les papillotes et les enfourner 20 mn à 200°.

Mixer finement 3 cs de parmesan en poudre, 5 morceaux de tomates séchées - 3 cs de pignon de pin et 1 cs de Matcha.

Au moment de servir, saupoudrez un soupçon de Matcha à l'aide d'un tamis sur le cabillaud cuit.

Enfin, déposer le parmesan de Matcha sur les deux morceaux.

Vous voyez des morceaux car je n'ai pas voulu mixer ce parmesan pour si peu et j'ai concassé au couteau, les pignons et les tomates à l'huile. Je n'avais pas de tomates séchées.

J'ai pris aussi de la truite à la place du cabillaud. Mais à part cela j'ai fait tout comme le préconise Maïa du blog @petitsbeguins qui a concocté cette recette pour le Palais des thés.

Les tomates sont un peu grosses mais viennent du jardin.

Je ne mange jamais de dessert quand je suis seule mais

pour le quatre-heures auquel je sacrifie souvent, une tarte, ça vous dit ?

Celle-ci est à la rhubarbe.

Je ne vais pas vous donner la recette, vous savez faire une tarte.

La mienne, celle que je préfère, est juste faite d'une pâte sucrée et de rhubarbe déjà cuite à raison de 100 g de sucre pour 1 kg de rhubarbe que j'ai déposée sur la pâte pré-cuite à blanc et que j'ai enfournée 30 mn à 180°.

Les croisillons sont juste là pour ne pas jeter le reste de pâte.

Quand, je n'ai pas de reste de pâte, je la recouvre de meringue et cette fois, je fais cuire la rhubarbe sans sucre.

Mon menu vous plaît ?

Je me suis fait plaisir autant en cuisinant quelque chose de nouveau qu'en le goûtant.

Bon appétit et à bientôt !

Comments

[Mme de CAUNAS]

de bonnes recettes et saines et maintenant je mange que comme celà et ça me va bien, bisous

[Cissou]

Bravo ma douce . Merci beaucoup pour cette belle recette. Ta tarte est vraiment magnifique. Je t'embrasse très fort ma douce. Ta tite Cissou.

[lizathenes]

Ton plat du jour parait excellent et ta tarte aussi. Dommage ici pas de rhubarbe !

[DEFILENCADRE]

Je vois que tu te laisses pas aller (LOL) tu te régales. Bisous

[Lavandine]

Je suis contente que tu aies repris goût à la cuisine, surtout que je crois me souvenir que tu n'aimais pas particulièrement manger.

Gros bisous et bonne nuit.

Lavandine