Thé Blanc

Le thé blanc

Ce thé est d'une grande délicatesse.

Il n'a subi aucune fermentation et est faible en théine.

Il est réputé pour sa délicatesse et sa douceur.

Les photos ne sont pas géniales, veuillez m'en excuser. Vous l'avez

deviné, il est tard.

Le thé blanc demande une infusion d'environ 5 à 10 minutes (voire davantage) ...

... dans une eau de source peu minérale entre 30 et 75 degrés.

... Cette infusion à basse température évite la destruction de certaines vitamines.

 La meilleure façon de le préparer et de le déguster est d'utiliser...

... une tasse de porcelaine munie d'un couvercle traditionnellement utilisée en Chine.

Il permettrait de maigrir en brûlant les graisses.

Cette fois, je me suis fait un petit goûter.

Madeleines au thé matcha

Fondre 130g de beurre et laisser tiédir. Battre 2 gros oeufs, ajouter 1 (à 2) grosses cuillerées à soupe de thé matcha, 130g de farine mélangée à 1/2 s de levure et 130g de sucre, 1 p de sel. Ajouter ensuite le beurre fondu.

Lorsque la pâte est bien lisse remplir les empreintes et enfourner 4mn à 240 ° puis 4 min à 180°.

Il y a deux verts. Ce n'est ni la lumière, ni la photo, j'ai essayé avec deux thés.

Un Japonais et un acheté ici dans un magasin français. 

La couleur n'est pas identique mais le goût, si. Trop faible, pour moi, avec une seule cuillerée.

Je vous souhaite une belle journée et bon thé !

A demain !

Comments

[Sara Laura]

Un bon goûter. Je ne savais pas que l'infusion de thé blanc ait d'être si longue, j'ai bien noté!

[christine-anne]

Je suis plus tentée avec tes madeleines au thé matcha qu'avec ton thé blanc, tu vois la gourmande que je suis. Bonne soirée, bisous

[chemindetables]

je n'en ai bu que rarement mais tu me donne envie d'aller en acheter, je ne sais pas si je vais en trouver du bon , je ne suis pas experte des boutiques de Grenoble....

et tes madeleines vertes me font sacrément de l'oeil....LOL...hummm

gros bisous

patricia

[Sylvie]

Voilà la préparation du thé blanc! je ne connais pas, mais j'ai lu qu'il était amer, alors je vais peut-être coinçée!

Bisous.

[carinne87creas]

elle appelle cela un petit gouter .....; bisous du soir et douce nuit