Lundi vert

Un non-menu,

cette fois.

Pourtant hier, il faisait assez frais

pour que je retourne

en cuisine, mais je ne sais ce qui s'est passé,

j'ai dormi la majeure partie de la journée

Mon corps s'est vengé de trois nuits,

presque blanches, d'affilée.

Donc, une petite recette d'un chef qui travaille au

Thoumieux mais dont je n'ai pas le nom.

Sardines en charpie, vache qui rit

Ecraser 200g 125g de sardines égouttées, à la fourchette. Ajouter 6 2 portions de vache qui rit. Mélanger. Incorporer 1 1/2 cc de moutarde forte, ciboulette, poivre du moulin. Verser un trait de vinaigre de vin rouge.

A servir sur de la baguette toastée. Du pain complet pour moi.

J'ai ajouté de la roquette, des tomates et des gros radis rouges coupés en 4. Et j'ai parsemé le tout de sésame au wasabi.

On recommande maintenant d'ôter les arêtes. c'est un tort car c'est un bon apport de calcium.

Je n'ai pas mangé de dessert mais je vous livre mon 4 heures

qui m'a servi de repas du soir puisque je me suis réveillée à 20 heures.

Dessert aux fraises et à l'amaretto

Battre le fromage blanc, ajouter de la crème fouettée et de l'amaretto selon goût.

Ajouter des fraises et parsemer de pistaches.

Servir ou non avec des biscuits.

Le fromage blanc était un repas à lui tout seul pour mon oncle.

Il y ajoutait des fines herbes, de sel et du poivre. Et j'avoue qu'il fait souvent

mon quatre heures-repas du soir.

Il est souvent associé à des cures d'amaigrissement. Je l'aime pour sa digestibilité,

ses acides aminés, et sa faible teneur en calories quand sa teneur en graisse

est pauvre.  Mais à 20 ou à 40 % il fait mes délices.

J'essaierai pour mon prochain lundi vert, de vous trouver quelque chose

de plus sérieux.

Bon appétit !

A demain !

Comments

[sylviane]

Mais tout ça est très sérieux ma belle! j'adore ces petites choses fraîches l'été!!! Tu vois, j'essaye de rattraper mon retard mais je n'ai vraiment pas l'âme "Ordi" en ce moment, tu ne m'en tiendras pas rigueur j'en suis sûre! Moi aussi des problèmes de sommeil qui me rendent les journées difficiles...

Gros bisous ma Chris

[Scrap et papotag]

Hummmm cela me donne l'eau à la bouche

Biz

[chemindetables]

plus sérieux le prochain ???,!!!!!

mais il est super celui ci de lundi vert

je ne mange jamais de sardines il faut que je m'y mette et ta recette me donne très envie

le dessert me convient aussi parfaitement

gros bisous

patricia

[LylouAnne]

Deux petites recettes qui me conviennent à merveille !

Hier, j'ai préparé pour la première fois des rillettes de poulet maison, très diététique puisque j'ai utilisé du fromage blanc, elles étaient délicieuses, je ferai un billet.

Le fromage blanc est vraiment mon allié en ce moment, impossible pour moi de cuisiner la crème fraîche alors je la remplace systématiquement avec le fromage blanc.

Sympa ton petit dessert.

Tu as bien fait de te reposer.

Bisous ma Chris,

Lylou

[DEFILENCADRE]

Tu récupères je vois et tu as bien raison. Les vacances parfois ne sont pas toujours de tout repos. gros bisous EVELYNE