Cake

Il est assez rare, maintenant,

que je partage une recette avec vous.

Un gâteau de Nicole-Miss Gléni m'avait fait de l'oeil

mais je n'en avais pas à en faire, alors ...

Et puis, ma petite fille me téléphone pour me demander une recette,

et se plaint que sur mon blog, elles ne sont pas visibles.

Je lui parle donc des deux Nicole (Passions) qui ont fait que chez elles,

c'est très pratique.

Le moelleux au Mascarpone de Miss Nicole me revient en mémoire et je me dis que je peux 

bien me faire un gâteau même si je suis seule à le manger.

Au petit déjeuner, par exemple !

 Je croyais avoir tout ce qu'il fallait, et on est dimanche.

J'ai bien de la farine mais bise. Je change donc et me dis que faire un cake salé

ne serait pas si mal et je transforme une recette sucrée en salée !

Le cake remplacerait le pain au déjeuner.

 Voilà  le résultat. Massif de chez massif ! Bon, il se mange mais loin d'un gâteau moelleux.

Je ne vous donnerai pas la recette. Je vous dirai juste que la farine semi complète ne se traite

pas de la même façon que la farine blanche. Je vous dirai juste que j'y ai introduis de la saucisse fumée, des tomates cerises et des dés de poivron rouge.

Pour remplacer le pain, ce n'est pas mal. 

Là avec des épinards au lard fumé, du jambon de dinde et de la sucrine.

Il vaut mieux, quand on ne sait pas, de ne pas remplacer une farine par une autre.

Je suis ouverte à tous conseils pouvant m'instruire.

 Nicole, ne t'inquiète pas, je finirai par le faire, ce gâteau !

Comments

[Martine]

Dans les gâteaux au yahourt ou les crepes, quand j'en fait, je mets toujours 50% de maïzena c'est beaucoup plus léger

[DEFILENCADRE]

Ah oui en patisserie, c'est impératif de suivre à la fois les quantités précises et les ingrédients. Bon de toute façon tu l'as mangé ce gâteau-pain. Bisous

[Crisitane]

Tout à fait ! Je ne jette pas mes ratés sans me punir pour autant. C'était quand même bon. Gros bisous

[Istyliana]

C'est bien d'avoir essayé. J'avoue pour ma part ne pas trop sortir de la recette de base.
Bises
Thaly

[Crisitane]

Là, c'était contrainte et forcée ! Gros bisous printaniers

[Miss Gleni/Nicole]

Ah tu sais c'est en faisant des essais qu'on s'améliore. Je vous donne des recettes mais seulement celles que je réussis, à côté il y en a bien d'autres qui ne sont pas au point et que dois améliorer aussi. Je m'inspire aussi de recettes dont je modifie les ingrédients mais j'utilise essentiellement de la farine T45 pi T55.
Un cake autrement peut se congeler généralement. Tu le fais, tu le laisses bien refroidir et du le coupe en tranches que tu peut congeler séparément. Il suffit ensuite de le laisser décongeler doucement.
Tu limites comme cela ton péché de gourmandise, lol..........
Bon début de week-end ; bisous / Nicole

[Crisitane]

C'est vrai mais souvent, pour ne pas dire toujours, le congé est plein. Qu'elle cuisinière n'a pas raté un plat. C'est à l'une d'entre elles qu'on doit, d'ailleurs, la tarte Tatin et on ne va pas s'en plaindre, n'est-ce pas ?
Gros bisous et merci de m'avoir consoler.

[Marie-Andrée]

Ah, ah, ah, tu m'as bien fait rire !

[Crisitane]

Moi beaucoup moins mais j'essaierai de le refaire en plus léger. Gros bisous