24 mars 2014

Lundi vert

 La semaine passe vite, me revoilà à vous présenter deux petites recettes. Une recette minceur, pour la première.  Il faut bien cela pour accueillir le printemps.   Crevettes sautées aux légumes Faire revenir 1 oignon et ajouter des crevettes puis, des haricots plats et des courgettes. Cuire à feu vif, 1O mn dans un wok en remuant. Poivrer. Au dernier moment ajouter le tofu en dés et saupoudrer de gomasio et de persil ciselé. Le sésame renferme des tocophérols, des composés antioxydants pouvant former la... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

Lundi vert

 Encore une recette légère. Le jour où je l'ai faite, il faisait très chaud. Je n'avais pas eu le courage de faire des courses aussi, c'est une recette du placard. Tofu panné au sésame  Couper un cube de tofu en gros dés, les rouler dans le sésame et les faire dorer à la poêle. Servis ici, avec une salade de riz aux fines herbes, tomate et germes.  Même si vous n'aimez pas le tofu, cette recette vous plaira, c'est presque sûr. Si vous n'avez pas de sésame, panner comme habituellement avec farine et... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Lundi vert

Ne me dites pas qu'une tarte ne peut pas figurer au menu d'un lundi vert. Mais si, et vous allez comprendre pourquoi. Tarte aux épinards Faire une pâte à tarte brisée avec une boîte de tofu, 200g de farine, 1 pincée de sel, un oeuf et un peu d'eau.  Foncer un moule, le remplir d'épinards revenus dans un peu d'huile avec un 1g d'ail, sel poivre.  Puis verser 2 oeufs battus en omelette avec du lait, sel poivre, muscade et enfourner 30 minutes à 200°. Servie avec une salade ne remplit-elle pas son contrat... [Lire la suite]
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25 février 2011

Aimez-vous ...

Le tofu ? Je sais, les français, en général, trouvent qu'il n'a guère de saveur. Pourtant, essayez le chinois, le coréen et le japonais, je n'en connais pas d'autre. vous verrez, ils ont des goûts différents. Si je mange volontiers du coréen, je préfère le japonais et pas du tout le chinois. Faire revenir un oignon dans un peu d'huile. Ajouter deux branches de céleri en morceaux, deux carottes et, plus tard quelques haricots plats ou tout autre légume de votre choix. Sel, poivre, thym et laurier. ... [Lire la suite]
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