25 août 2017

Juste une ...

... petite recette. Hier, on fêtait l'anniversaire du pâtissier aussi, pas le temps de faire un billet particulier. De retour d'Amboise, avec un plein  grand sac de bettes ou blettes, je me suis fait un devoir de les préparer. Je n'allais pas laisser faner de si beaux légumes et négliger le beau travail de la jardinière.   Quiche aux blettes et tomates J'ai employé des rognures de feuilletage parce que je suis à la boulangerie pour le fond mais une pâte brisée fait l'affaire. Faire blanchir les... [Lire la suite]
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07 octobre 2013

Lundi vert

J'essaie toujours de vider mes placards ! Malheureusement, je suis une vraie petite fourmi. Vous avez une solution ? Moi, pas. Aujourd'hui, une petite recette antillaise. Dombrés aux haricots rouges Cuire des haricots rouges. Faire revenir un 1 oignon avec 100g de lardons. Ajouter 2 belles tomates en dés, thym, laurier, set, poivre et 1 verre de vin rouge. Laisser cuire quelques minutes et pendant ce temps, mélanger  100g de  farine avec de l'eau salée pour en faire une pâte de la... [Lire la suite]
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26 août 2013

Lundi vert

Me revoilà en cuisine.  Il fait plus frais et surtout j'avais envie de cette tarte. J'avais envie de ces légumes du sud mais pas cuisinés comme habituellement. Tarte aux légumes du sud et chorizo Préparer une pâte brisée avec 250g de farine, 1 oeuf,  1/2 cc de bicarbonate de soude alimentaire, sel et 175g de tofu. Dans la lèche-frites, disposer aubergine, tomates, poivrons rouge et vert, oignon en morceaux, saupoudrer d'herbes de Provence, saler, poivrer, pchipchitter d'huile d'olive et enfourner 30mn à... [Lire la suite]
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19 août 2010

Parce que ...

... c'est mon dernier soir, je vais vous montrer quelques jolies photos de gourmande. Je vais vous tenter avec un bien beau dessert. Celui-ci se compose d'une tarte, de crème pâtissière et de fruits frais. Les décors sont en chocolat. Le reste, c'est le talent du pâtissier ... Je sais, ce n'est pas trop je jour. Nous ne sommes que jeudi et on réserve ce type de gâteaux pour le dimanche. Mais, cela vous donnera le temps, justement de vous retourner. De cogiter, de retourner... [Lire la suite]
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21 mai 2010

La poste

Parce que j'ai gagné ... ... à je ne sais plus quel jeu, j'ai reçu de Nicole Passions http://www.nicolepassions.canalblog.com/ ce charmant ... ... collier ! J'ai eu beaucoup de mal à trouver du rouge pour la photo. Ce n'est pas que je n'aime pas, mais j'en ai peu. Alors, je m'en suis fait un jeu. Trouver des photos de rouge. Sur le balcon Une tarte à la moutarde et à la tomate Au Parc En cuisine Sissi se reconnaîtra Et c'est à peu près tout. ... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Autre Plaisir

La déco de table Une table bien mise participe au plaisir de manger. Habituellement, je n'ai pas de problème mais, aujourd'hui, je vais être vue, alors j'ai le trac. Je vais vous montrer celle de la semaine dernière, ce sera moins éprouvant. "Retour du Marché" Des fruits, des légumes, vrais et cocottes ... Une jolie nappe, et même, un petit lapin ... Une jolie vaisselle ... De nuit, les bougies ... ... participent ... ... à la magie. Une tarte à... [Lire la suite]
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