30 novembre 2015

Lundi vert

Cela fait bien longtemps, n'est-ce pas que je ne suis venue partager avec vous des recettes. L'hiver aidant, je viendrai plus souvent. J'ai cuisiné, pour la première fois,  de la joue de boeuf. N'étant pas très viande, je ne savais même pas que cela se mangeait. Nous avons repris nos petits après-midi, Catherine et moi et cette fois Sophie était avec nous. La lumière n'est pas terrible, j'en conviens. Après remise des cadeaux, renoncules et broche rose de Sophie, roses, sapin, pomme et boules de... [Lire la suite]
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30 juin 2014

Lundi vert

Lundi plaisir Bien manger n'est pas faire pénitence, au contraire. Je me suis cuisinée une vraie gourmandise toute simple en quelques minutes prise dans ce livre de Mariage Frères. Pavé de cabillaud au thé Alexandra David Neel Ouvrir 4 pavés de cabillaud en deux dans le sens de l'épaisseur sans les inciser complètement. Saler, poivrer et parsemer généreusement de poudre de thé. Enfermer dans un film de cuisson et cuire à la vapeur de 7 à 10 min. Pendant ce temps, faire cuire les épinards avec un morceau de... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Lundi vert

Vous ne vous étonnerez pas si je ne vous présente pas un menu de déjeuner ensoleillé et radieux ! Il fait froid, le soleil ne sait s'il doit venir, rester, ou repartir. Vous lui avez fait quelque chose ? Donc, aujourd'hui, ce sera : Souris d'agneau aux citrons confits Faire revenir les souris sur toutes les faces. Ajouter l'oignon, l'ail, un morceau de gingembre râpé et des citrons confits (1citron pour 2 souris). Saler, poivrer, ajouter 1 verre d'eau et des herbes ciselées (persil, basilic, ciboulette).... [Lire la suite]
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15 avril 2013

Lundi vert

Enfin le printemps est là ! Presque l'été. Il n'était pas question que je reste à cuisiner. Je décide de partir manger sous les magnolias. J'adore les hot-dogs. Ils me rappellent les en-cas pris avec ma petite soeur. Justement, j'ai une recette prise sur un Cuisine Actuelle. Hot-dog sauce moutarde et coleslaw Râper des carottes, chou blanc, chou rouge, oignon et pomme verte. Préparer une vinaigrette avec de la moutarde forte et verser sur les légumes mélangés. Saler, poivrer. Griller les saucisses et les morceaux de... [Lire la suite]
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