21 avril 2017

Cuisine

 Il y a cuisine et cuisine ! Je vous montre d'abord, celle du château.  Je l'aurai cru plus grande vu le nombre de convives mais surtout en regard du nombre de cuisiniers et commis qu'il devait falloir. C'est qu'on ne mangeait pas au 18ème siècle comme on mange maintenant.   Je ne sais pas si, derrière les portes, d'autres pièces s'y trouvent.   Seulement, trois "potagers", trous dans lesquels on mettait des braises ...   ... nos cuisinières à plusieurs feux.     Moules à... [Lire la suite]
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09 mai 2011

Je ne suis pas sortie ...

... aujourd'hui ! Demain, je m'absente aussi, je me suis reposée. Un peu de rangement, puis ... Vous sous rappelez ce livre que je me suis offert pour mon anniversaire, il y a trois mois déjà, ... et bien, je me suis dit qu'il était grand temps, de mettre ses recettes à l'épreuve. Suprême de poulet à la rose Rassemblez 500 de pommes grenailles dans un torchon avec 10 g de gros sel. Refermez et secouez vigoureusement pour retire la première peau des pommes de terre. Rincez, coupez en quartiers et réservez. Assaisonnez 1... [Lire la suite]
Posté par Crisitane à 00:50 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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