24 août 2019

Nages

Il fait chaud,  il fait même très chaud. En ce cas, il faut boire, de l'eau bien sûr, mais s'alimenter légèrement, aussi. Les pâtes de sarrasin sont très prisées, au Japon, en été. Elles sont rafraîchissantes.    J'en ai fait une nage.   Pour cela, faites dissoudre une dose de bouillon Ariake ...   ... mis au point par Joël Robuchon, dans un demi-litre d'eau  ajouter des coquillages. Les miens viennent de chez Picard, les cuire en rajoutant sel et poivre, puis les pâtes. Suivez... [Lire la suite]
Posté par Crisitane à 03:47 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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24 mars 2011

Il m'arrive de cuisiner ...

... de temps en temps, mais j'oublie de prendre des photos ! Comme ma cuisine n'a rien d'exceptionnel, je vous en dispense la plupart du temps. Mais aujourd'hui, vous n'y couperez pas, j'ai les photos. Faire revenir un oignon, une gousse d'ail dans un peu d'huile. Ajouter une carotte, une branche ou deux de céleri, un poireau. Verser un peu d'eau, puis ajouter du curcuma, thym, laurier, sel, poivre, un peu de fumet de poisson, et laisser cuire quelques minutes. Ajouter des crevettes crues et des morceaux de saumonette. ... [Lire la suite]
Posté par Crisitane à 00:41 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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