11 janvier 2016

Lundi vert

C'est lundi et après les fêtes,  ses menus copieux et nombreux si peu qu'on soit invitées,  on a besoin de faire relâche. Je vous propose deux recettes très simples. C'est la mode des One Pot, aussi je vous en propose un ...     ... au poulet. Préparer 250 g de blanc de poulet, 4 carottes moyennes en morceaux, 1 botte d'oignons blancs en rondelles 400g de poireaux,  1 poivron rouge en morceaux, 1 gros oignon en morceaux, 4 gousses d'ail émincées, 50 ml de sauce soja, et mettre le tout dans... [Lire la suite]
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09 février 2015

Lundi vert

Je ne vais pas vous mentir, je n'ai pas cuisiné les recettes proposées. J'avais des invitées et au cas où cela n'aurait pas été apprécié, je n'ai pas osé. J'ai opté pour une recette plus consensuelle mais pas dénuée d'intérêt.   Mousse de fromage de chèvre Mixer le mascarpone avec du fromage de chèvre. Fouetter de la crème fleurette et mélanger au fromage. Saler, poivrer, ajouter persil et ciboulette finement ciselés. Ouvrir des minis-croissants et fourrer de mousse et servir avec une petite salade. Je n'ai pas de... [Lire la suite]
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19 mai 2014

Lundi vert

Je suis en retard, pardon ! La vie de famille ne laisse pas autant  de temps qu'on voudrait pour tout faire, et j'étais au bord du sommeil quand, hier soir, "Flûte, mon lundi vert !" Deplus, je me suis demandée ce que j'allais bien pouvoir vous montrer. Les enfants, hélas, ne sont pas aventureux et quand j'ai parlé asperges, artichauts, févettes, ce fut la grimace. Seul le gâteau a eu leur faveur. Je vous en donne la recette. Cake crousti-moelleux aux pommes et aux noisettes     Fouetter 3oeufs, ajouter... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Lundi vert

Pour la venue de ma fille, et sachant que je n'aurais pas beaucoup de temps,  que nous devrions emporter notre repas j'ai préparé ces tourtes.  Elles valent un repas même sans rien y ajouter. Le dessert n'a pu être mangé ensemble, je viens de le réaliser.  Tourte à la courgette et au poulet Préparer une pâte brisée avec un peu de levure chimique.  Faire revenir un oignon puis ajouter 400g de poulet haché. Ajouter 500g de pulpe de tomate, ail, thym, laurier, sel et poivre. Cuire 15 mn à découvert pour... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

Lundi vert

Toujours dans le vert. Si je veux des petits goûters gourmands, il me faut des plats légers, non ? Alors, aujourd'hui vous aurez droit à deux recettes en plus du dessert.    Poulet au gingembre et citron Mélanger le jus de 2 citrons verts avec 2cs de sauce soja, 1g d'ail, 3cm de gingembre râpé et poivre.  Disposer, au centre d'une papillote, un filet de poulet, arroser de sauce, 1 filet d'huile d'olive et de la coriandre hachée. Fermer et reposer pendant 30 mn. Les cuire au cuit-vapeur, 20 mn ou enfourner en... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

Lundi vert

Tout citron. C'est ce que je voulais  faire, sur une idée d'un jeu qui a cours chez Nicole. Donc pour commencer, Aiguillettes de poulet au citron Dans un plat huilé, coucher les aiguillettes, saler, poivrer, tartiner d'oignon et d'ail écrasé, de thym, arroser de jus de citron à hauteur et laisser mariner toute une nuit au frais. Le lendemain, rectifier l'assaisonnement, disposer une rangée d'oignon sur la viande, rajouter si nécessaire du jus de citron, arroser d'huile et enfourner 30 minutes à 180°. ... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Lundi vert

 Les beaux jours s'installent et bientôt, il nous faudra nous montrer  en maillot de bains. Nonobstant la ligne, il nous faut refaire le plein de nos forces . Je ne connais, pour cela, qu'un seul méalicament. Vous avez compris, je parle des légumes et des fruits. Boulettes de poulet à la thaïe Hacher poulet, échalotes, ail, piment, coriandre, basilic thaï et préparer des petites boulettes.Les faire revenir dans un peu d'huile.  Déglacer au jus de citron. Réserver au chaud. Faire tomber des pousses... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Lundi vert

Il fait chaud ! Je n'ai pas vraiment envie de  cuisiner et j'aurais plutôt envie de salade, mais j'ai trouvé une petite recette sympathique dans un ancien Avantages arrangée un tout petit peu pour me convenir. Salade confite au poulet Faire dorer des ailes de poulet, ajouter 200g d'oignons, cuire 3 minutes puis transférer dans un plat à four.  Déglacer la cocotte avec  1dl de vinaigre balsamique. Bien gratter et ajouter 1cs de soja et 25cl d'eau. Puis verser dans le plat sur le poulet et enfourner 25 minutes à... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Lundi vert

C'est effrayant ce qu'une semaine peut passer vite. Je recommence.   Canalblog m'a fait disparaître mon billet quasiment fini. J'ai horreur de cela. Il me semble que la meilleure version est la première. Je vais essayer de faire aussi bien que cet  après-midi. Hier soir, j'ai eu droit ... ... à cette belle vue. Beaucoup moins jolie ici qu'en réalité, aussi ... ... voilà celle avec vue sur le balcon ! lol Mais nous ne sommes pas là pour ça ! Aujourd'hui, une recette décryptée vue dans un Avantages, ... [Lire la suite]
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