25 novembre 2013

Lundi vert

Bientôt Noël ! Je suis sollicitée dans les magasins, dans les revues, par plein de bonnes choses. Si vous avez de la place, c'est le moment de remplir placards et congélateurs. Dans quelques jours, le prix de toutes ces victuailles aura considérablement augmenté. Mais aujourd'hui ... Magret de Canard et fricassée de châtaigne, navets et potiron Faire d'abord glacr les quartiers de navets en les faisant cuire avec une noix de beurre, 1 cc de sucre et eau à couvert, sel. Egoutter et réserver. Cuire les tranches de... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Lundi vert

C'est le temps des potées, quand le temps est à la pluie, au vent, au froid, et j'adore ça ! Pas le temps, les potées, vous aviez compris ! Potée d'automne J'ai rassemblé dans un faitout, poireau, carottes, panais, céleri, pommes de terre, ail, oignon clouté de girofle, laurier, thym, sel et poivre, le tout couronné d'une saucisse de Morteau et de lard fumé. Couvrir d'eau et laisser cuire une bonne heure. Servir chaud avec des pickles ou tout simplement de la moutarde. Et comme c'est la saison des potages ... Velouté de... [Lire la suite]
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14 novembre 2010

Je ne fais pas que ...

... me balader ! Je cuisine aussi. C'est la saison des potirons. Ils ne servent pas qu'à la décoration d'Hallowen. Ils sont délicieux salés aussi bien que sucrés. Aujourd'hui, ce sera : Potiromonade Faire revenir un gros oignon avec du lard fumé. Ajouter un morceau de potiron ou de potimarron ... ... une belle gousse d'ail ... ... thym, laurier, sel (attention le sel), poivre et laisser compoter. Servir avec rôti de porc, par exemple. Petites cocottes sur papier... [Lire la suite]
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26 août 2010

Devinez ...

... d'où viennent ces images ? Je voudrais mettre votre sagacité à l'épreuve. Pas pour vous ennuyer, juste pour s'amuser un peu. Des tomates ... ... des courgettes ... ... un potiron ... ... des framboises, heu, une framboise ... ... un autre potiron, plus gros celui-là ... ... et un autre encore ... ... des haricots verts ... ... d'autres tomates ... ... des choux ... et des roses (tout le monde sera content) ... ... des roses trémières, la fin ... ... [Lire la suite]
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