21 juillet 2014

Lundi vert

Deux petites recettes simples, rapides et délicieuses, en ce lundi. Deux petites recettes estivales.   Tagliatelles vertes au pesto Faire sauter des crevettes, ajouter des petits pois, fleurettes de brocolis, haricots verts en petits tronçons, pois mange-tout ... Ajouter le pesto, saler, poivrer.  Verser le tout sur les tagliatelles cuites al dente et parsemer de parmesan.    Pour avoir un plus joli résultat, servir les tagliatelles, puis les légumes et crevettes et arroser de pesto.  J'ai... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

Lundi vert

 Cette semaine, pas vraiment eu le temps de cuisiner ! Je me suis surtout alimenter de ...   ... de sandwiches ! Ici tomate, jambon fumé et avocat de Dominique dans une baguette bien croquante. A part Lundi où Fabienne nous avait régalées  d'une tarte aux tomates et au chèvre. Et je me suis rappelée que lorsqu'il faisait beau, j'en  avais cuisiné une que je ne vous ai pas encore fait goûter. Tarte aux tomates, fromage de chèvre et pesto   Préparer la veille, la pâte brisée. Foncer un... [Lire la suite]
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08 avril 2013

lundi vert

Ce jour-là, j'étais en plein ménage à fond quand une copine annonce sa visite. Depuis le temps qu'elle doit venir ... A la retraite, elle passe son temps à visiter et aider des malades. Elle n'a donc jamais le temps. La veille, j'avais préparé, heureusement,  tout ce qu'il fallait pour une ... Tarte aux épinards. Préparer une pâte brisée et la laisser reposer une nuit. Faire revenir des lardons fumés sans ajout de matière grasse avec un oignon. Ajouter les épinards et les faire fondre avec sel et poivre. ... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Lundi vert

 Les légumes, c'est bien, c'est très bien même, mais les céréales aussi. Recettes et connaissance nutrionnelle prises dans un Avantages de décembre dernier. Salade d'épeautre et de pesto Rincer et cuire 300g d'épeautre dans de l'eau salée.  Saisir 200g de blanc de poulet ; cuire 2-3 mn de chaque côté. Saler, poivrer.  Faire un pesto avec 1 bouquet de basilic (de persil), 1 g d'ail, 50g de parmesan, 30g de pignons de pin (d'amandes) et de l'huile d'olive. Répartir l'épeautre dans le fond des verres, déposer du... [Lire la suite]
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