19 mai 2014

Lundi vert

Je suis en retard, pardon ! La vie de famille ne laisse pas autant  de temps qu'on voudrait pour tout faire, et j'étais au bord du sommeil quand, hier soir, "Flûte, mon lundi vert !" Deplus, je me suis demandée ce que j'allais bien pouvoir vous montrer. Les enfants, hélas, ne sont pas aventureux et quand j'ai parlé asperges, artichauts, févettes, ce fut la grimace. Seul le gâteau a eu leur faveur. Je vous en donne la recette. Cake crousti-moelleux aux pommes et aux noisettes     Fouetter 3oeufs, ajouter... [Lire la suite]
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10 mars 2014

Lundi vert

Je n'ai pas réussi à la faire pour ma fille quand elle est venue. Je vois toujours trop grand ! Donc, voici ma recette ...   Soupe de patates douces au paprika   Enfourner les patates douces en morceaux 25 mn à 200° avec sel et poivre et enrober d'huile. Faire dorer des lardons de bacon, égoutter et à leur place faire revenir 1 oignon, ail, 2cc bombées de paprika, sel. Cuire 10 mn à feu très doux sans laisser dorer. Ajouter 1l d'eau, porter à frémissements, puis ajouter les patates et laisser encore quelques... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

Lundi vert

Bientôt Noël ! Je suis sollicitée dans les magasins, dans les revues, par plein de bonnes choses. Si vous avez de la place, c'est le moment de remplir placards et congélateurs. Dans quelques jours, le prix de toutes ces victuailles aura considérablement augmenté. Mais aujourd'hui ... Magret de Canard et fricassée de châtaigne, navets et potiron Faire d'abord glacr les quartiers de navets en les faisant cuire avec une noix de beurre, 1 cc de sucre et eau à couvert, sel. Egoutter et réserver. Cuire les tranches de... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Lundi vert

 Une courge spaghetti c'est beaucoup pour une personne. La semaine dernière, j'en ai mangé la moitié avec le filet mignon seulement arrosé de la sauce.  Avec l'autre moitié ... Gratin de courge J'ai mélangé la courge échevelée avec de la crème fleurette, sel et poivre, muscade, et des lardons de bacon. Recouvert de gruyère râpé, le plat a été passé au four. J'ai beaucoup aimé cette manière de faire. Pour le dessert, je me suis donnée un peu plus de mal. Des financiers. Mais peut-on les appeler ainsi, ces... [Lire la suite]
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22 octobre 2012

Lundi vert

Aujourd'hui, pas d'aliment ou de condiment exotique. J'avais les filles à table, alors des recettes basiques étaient de rigueur. Je ne les vois pas souvent alors pas question de leur donner ce qu'elles n'aiment pas. Rouelle de porc aux légumes d'été Faire dorer une rouelle de porc, ici en morceaux.  Ajouter eau, sel, poivre, ail, et faire cuire 30 bonnes minutes. Faire revenir, oignons, ail, aubergine, courgette, poivrons et tomates. Ajouter l'eau de cuisson du porc, et la rouelle, les pommes de terre. Lorsque les... [Lire la suite]
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