25 novembre 2013

Lundi vert

Bientôt Noël ! Je suis sollicitée dans les magasins, dans les revues, par plein de bonnes choses. Si vous avez de la place, c'est le moment de remplir placards et congélateurs. Dans quelques jours, le prix de toutes ces victuailles aura considérablement augmenté. Mais aujourd'hui ... Magret de Canard et fricassée de châtaigne, navets et potiron Faire d'abord glacr les quartiers de navets en les faisant cuire avec une noix de beurre, 1 cc de sucre et eau à couvert, sel. Egoutter et réserver. Cuire les tranches de... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

lundi vert

Le froid s'installe. Nous avons besoin de calories pour y faire face, mais nous pouvons le faire intelligemment. Trouvée dans un vieil Avantages, Soupe d'agneau à la marocaine Faire revenir 500g d'épaule d'agneau, puis 2 beaux oignons. Ajouter 2 grosses tomates, 1 cc de curcuma, 1cc de cumin, sel, poivre et couvrir d'eau. Cuire 20 mn. Ajouter alors 2 belles branches de céleri, 4 navets et 4 carottes et poursuivre la cuisson 30 mn. Casser 150g de spaghettis et 10 mn avant la fin de la cuisson les ajouter ainsi que des pois... [Lire la suite]
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