09 juin 2014

Lundi vert

Je sais, la plupart d'entre-vous n'aiment pas le poisson cru.  Vous pourrez donc, cuire le vôtre. Pour éviter des ennuis liés à l'anasakidose, je l'ai acheté congelé car je n'ai pas de surgélateur. Thon germon et St Jacques, légumes vapeur   Cuire à la vapeur des pois mange-tout, des jeunes carottes, et des courgettes, al dente. Les poêler rapidement avec un peu de beurre, sel et poivre. Dresser avec le thon en tranche et les st jacques coupées en deux. J'ai ajouter du sésame au wasabi et du tamari.   ... [Lire la suite]
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23 avril 2012

Lundi vert

Et puisque je dois manger les surplus comme dit Raymonde, et elle a raison, c'est quand même plus joli que "restes", Une petite assiette de légumes et st jacques Cuire, à la vapeur, brocolis, mange-tout et asperges vertes. Faire bouillir de l'eau et verser sur des "chevux d'ange" (vermicelles de riz). Pendant ce temps, faire revenir 1 belle échalote et 1 g d'ail, et faire sauter les st jacques. Ajouter 2cs de sauce sojà, puis les légumes et les vermicelles. Dresser et ajouter des graines germées au choix (facultatif) et des... [Lire la suite]
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