02 juin 2014

Lundi vert

Il faisait beau, samedi. J'en ai profité pour faire des légumes fraîcheurs. Demain lundi, vous aurez moins de chance ! Del a pluie est annoncée. Pour une entrée, ou repas du soir ... Tomates et petits légumes en gelée     Creuser des tomates, saler et poivrer l'intérieur, les retourner. Ici, 2 tomates noires de Crimée et 2 coeurs de boeuf. Cuire des légumes à la vapeur. J'ai utilisé des petits pois, haricots verts et carottes. Dans l'eau de cuisson, faire fondre 2 feuilles de gélatine. Ajouter aux légumes... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Lundi vert

Il fait beau, il pleut ... On ne sait comment s'habiller mais aussi comment se nourrir. Je n'avais pas prévu, quand j'ai préparé ce repas qu'il pleuvrait et ferait frais aujourd'hui. Taboulé de petit épeautre Cuire le petit épeautre comme indiqué sur l'emballage. Mélanger des dés de tomates avec du jus de citron, du sel, du poivre, de l'huile. Ajouter le petit épeautre froid, la ciboulette, les feuilles de menthe et le persil. Je l'ai servi ici, avec de la mâche, de la truite fumée, des tomates, des graines germées, un... [Lire la suite]
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