30 janvier 2012

Lundi vert

Une fois n'est pas coutume, nous allons manger du poisson. En allant au ravitaillement, j'ai vu un étal de lotte en promotion. Je ne sais si le prix était intéressant car cela fait bien longtemps que je n'en ai préparé mais elle  était belle et elle m'a fait envie. Lotte au safran Faire chauffer 50 cl d'eau et infuser un sachet de bouillon Ariake avec quelques graines de fenouil. Y introduire la lotte et la laisser 5 minutes. Fondre un morceau de beurre et faire un roux blanc, ajouter l'eau de cuisson de la... [Lire la suite]
Posté par Crisitane à 00:01 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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