20 mars 2017

Lundi vert

Vous avez dit lundi vert ? Cette fois, c'est un vrai. Du moins pour commencer car je n'ai plus rien à me mettre et que ma mac vient de me lâcher avant que d'avoir fini de coudre ma nouvelle robe. Donc régime. J'ai des formes à perdre, en haut, en bas, partout. Ce midi ...     Haricots verts à la sauce sésame Cuire 200g de haricots verts 3 à 5mn (10 pour moi). Les faire refroidir. Mélanger 1cc de sauce soja et 1 1/2 de bouillon (ichiban-dashi, pour moi). Pour la sauce, mélanger 1 1/2 à soupe de pâte de sésame... [Lire la suite]
Posté par Crisitane à 00:00 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : ,

18 août 2014

Lundi vert

Les vacances sont terminées. L'été aussi dirait-on.  Il ne fait pas chaud même quand le soleil daigne nous sourire. Une envie, cependant, de verdure, mais chaude, bien chaude ! Konnyaku aux légumes verts et au curry     Préparer un bouillon de boeuf bien corsé. Rincer les konnyaku et à ébullition du bouillon, les y ajouter. Laisser cuire 10mn puis ajouter des légumes verts. Ici, courgettes, petits pois, haricots verts, ce que j'avais sous la main. Ajouter de l'ail et le curry selon goût. Laisser cuire encore... [Lire la suite]
Posté par Crisitane à 00:01 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
02 juin 2014

Lundi vert

Il faisait beau, samedi. J'en ai profité pour faire des légumes fraîcheurs. Demain lundi, vous aurez moins de chance ! Del a pluie est annoncée. Pour une entrée, ou repas du soir ... Tomates et petits légumes en gelée     Creuser des tomates, saler et poivrer l'intérieur, les retourner. Ici, 2 tomates noires de Crimée et 2 coeurs de boeuf. Cuire des légumes à la vapeur. J'ai utilisé des petits pois, haricots verts et carottes. Dans l'eau de cuisson, faire fondre 2 feuilles de gélatine. Ajouter aux légumes... [Lire la suite]
Posté par Crisitane à 00:01 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
02 avril 2013

Lundi vert ...

 ... quand même ! Un petit repas tout simple, tout vert, et tout léger. En retard, je sais, pour cause de ... Donc, pour vous, ce sera un repas de lendemain de fête. Salade verte au thé matcha    Cuire 250g d'asperges vertes, puis 250g d'haricots verts et 250g de cocos plats. Préparer la vinaigrette avec 1/4cc de matcha, sel, poivre, 2 cs de vinaigre balsamique blanc, 2 cs d'huile de pistaches torréfiées, 2 cs d'huile d'olive. Mélanger les légumes cuits avec 500g de pousses d'épinards crues... [Lire la suite]
11 février 2013

Lundi vert

 Me mettre au vert ne voulait pas dire ne manger que des légumes.  Je voulais juste indiquer que je retournais à mon alimentation ordinaire. ***** Noix de st jacques et orecchiette   Cuire 300g de pâtes orecchiette.  A la poêle et un filet d'huile, faire revenir séparément et réserver,  1 petite courgette en rondelles, quelques haricots verts, quelques crevettes et les ajouter aux orecchiettes.  Saisir les st jacques 2 mn par face. Saler à la fleur de sel. Déglacer la... [Lire la suite]
Posté par Crisitane à 00:01 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
21 janvier 2013

Lundi vert

Nous allons être sage, aujourd'hui. Des haricots verts, en janvier ... Ce n'est pas de saison, et vous avez raison, mais avec les surgelés, il est possible d'agrémenter ses menus. Haricots verts au gomasio Le gomasio : Griller 70g de sésame à feu très très doux à la poêle et sans gras. Ajouter 1cc de sel, 1 pincée de sucre et 1 de piment. Mixer. Cuire des haricots verts à la vapeur. Mélanger 1cc de gomasio avec les haricots et servir. Les haricots verts contiennent des Vit. A, B9, C, des sels minéraux, phosphore,... [Lire la suite]
Posté par Crisitane à 00:01 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,