27 janvier 2014

Lundi vert

Toujours dans le vert. Si je veux des petits goûters gourmands, il me faut des plats légers, non ? Alors, aujourd'hui vous aurez droit à deux recettes en plus du dessert.    Poulet au gingembre et citron Mélanger le jus de 2 citrons verts avec 2cs de sauce soja, 1g d'ail, 3cm de gingembre râpé et poivre.  Disposer, au centre d'une papillote, un filet de poulet, arroser de sauce, 1 filet d'huile d'olive et de la coriandre hachée. Fermer et reposer pendant 30 mn. Les cuire au cuit-vapeur, 20 mn ou enfourner en... [Lire la suite]
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09 septembre 2013

Lundi vert

Ce billet a été fait d'avance   car je suis repartie et il faisait encore assez chaud quand j'ai cuisiné. Quelque chose de très simple pour ne pas refaire d'achats qui ne seraient pas consommés avant mon départ.   Crevettes sautées au gingembre frais     Faire sauter des crevettes dans un peu d'huile et une échalote en ajoutant un peu de gingembre frais râpé. Saler, poivrer. J'en ai utilisé 2 cm, environ. Je les ai servies avec une salade de pomme de terre, tomate et poivron... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Lundi vert

 Je vais faillir à la tâche, aujourd'hui. Je n'ai pas mangé à la maison, cette semaine, je n'ai donc pas de recette à partager et à montrer. Quoique ... Et si je vous donnais une petite recette fraîcheur ? Soba au thé vert Faire cuire des pâtes au sarrasin. Les rafraîchir sous le robinet. Faire infuser du thé vert et laisser refroidir. Lorsque les pâtes sont froides, les arroser de l'infusion et parsemer des feuilles de thé. Se mange froid. Ces pâtes se mangent en temps de grosse chaleur.  Crème brûlée au... [Lire la suite]
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05 mars 2012

Lundi vert

Nous revoilà pour nos petites recettes santé du lundi. Qu'on ait fait ou non des folies le dimanche, ces recettes nous feront un bien fou ! Aujourd'hui, encore une idée du livre Cuisine plaisir, cuisine bien-être dont je vous ai déjà parlé. Si vous n'avez pas beaucoup de temps, cette recette est pour vous. Elle se prépare en un tour de main. Épinards au citron et à l'ail Chauffer 4cs d'huile d'olive et faire revenir, sans dorer, 3 gousses d'ail écrasées dans un wok. Ajouter la moitié de 500 g de pousses... [Lire la suite]
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27 juin 2010

Je cuisine

Pas de balade, aujourd'hui ! Pas de défi, non plus. Aujourd'hui, je cuisine des ... des tomates farcies, oui mais ... avec des crevettes ! Mélanger 200g de chair à saucisse, 100g de crevettes hachées, un peu de pain rassis trempé et essoré, 1 oignon ciselé, 1 morceau de gingembre râpé (selon goût), persil et ciboulette ciselés, sel poivre Remplir des tomates salées et poivrées Ajouter dans le plat, la chair des tomates, thym et laurier Enfourner 30mn, et ... (Je n'en montre qu'une... [Lire la suite]
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