03 janvier 2018

Levée ...

... trop tard, je n'ai pu voir une partie du travail mais vous saurez de quoi je parle et si besoin est, je vous l'expliquerai. Nous allons assister à quelques étapes de la galette à la frangipane.     Le pâton passe au laminoir.   La dorure et les incisions.   Celle-ci sera de belle taille.   La présentation traditionnelle de la frangipane. En voilà une de cuite.   Les fèves, des vaches rigolotes, attendent sagement dans leur présentoir.   Les poissons rêvent... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Déco de table

Pour me faire plaisir, je me suis dressée une table pour les Rois. Je n'ai pas la chance d'avoir des rois aussi beaux que ceux de ma bannière qui appartiennent à mes gardiens. Je me suis débrouillée avec ce que j'ai.   Sur une nappe en soie violette ... ... tout ce que vous connaissez déjà ... ... sous le signe de l'or. Seules, les galettes sont nouvelles.  Certains éléments trouvent une prolongation de vie.   J'ai essayé la guirlande ... ... pour un peu de lumière froide.  Si, un truc... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Ce beau bouquet ...

... je me devais de le mettre à l'honneur ! Ce que je fis, bien sûr, immédiatement. Sur une nappe en lin rose,  ... toujours la même ... ... pour être dans le ton des fleurs ... ... je disposais une théière ... ... mes petites assiettes R.....d ... ... mes petites tasses roses ... ... de faux macarons ...  ... une galette de la boulangerie d'à-côté ...  ... mes petites fèves, il faut en profiter, on est dans les temps ...  ... les chocolats envoyés par Lily ...  Pas la même... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

A peine rentrée de vacances ...

 ... je rencontre une voisine. Elle est charmante, nous parlons et finissons par convenir de fêter les rois  ensemble le lendemain.  Pas de problème, j'ai rapporté ...  ... une galette de la boulangerie ... ... et la déco de Noël est restée. Mais rentrée ... ... le blanc et l'argent ... pour les rois ..!  Alors, je défais et mets de l'or sur la table. Les serviettes sont d'un Noël traditionnel ... ... mais n'est pas si loin ... Pas de relief, pas de quoi amuser l'oeil, ...... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Epiphanie

C'est Criquette qui est à l'origine de ce billet. Collectionneuse de fèves, elle voulait savoir, qu'elles étaient celles de la boulangerie. Les photos ne sont pas très bonnes ... ... je vous demande de bien vouloir m'en excuser. Ces fèves sont celles de l'année dernière. Elles n'y sont pas toutes. Elles servent aux commandes des écoles qui veulent des galettes avec beaucoup de fèves pour ne pas décevoir les enfants qui tous, veulent être roi ou reine. Celles-ci, sont celles de cette année ... ...... [Lire la suite]
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16 janvier 2012

Lundi vert

Dans le cadre de la remise en forme et après les repas copieux du dimanche  et la galette des rois que nous sommes autorisées à manger tout le mois, et il faut bien ça car il faudra attendre un an pour les prochaines, une autre petite recette de légumes. Sur une idée de Ladurée Faire cuire des pommes de terre de bonne tenue à l'anglaise. Couper-les ensuite en rondelles fines, vaporiser d'huile et passer au four pour les rendre croustillantes. Cuire à la vapeur des asperges vertes et des haricots verts. ... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Epiphanie

En ce jour où on fête les Rois, ou plus exactement l'adoration des Rois Mages, j'ai choisi de montrer les fèves qui vont garnir les galettes. Cela intéresse, je crois, les collectionneuses. Cette année, les Blagues à Toto ... ... sont à l'honneur, ainsi que ... ... les instruments de musiques. Il y a aussi une harpe dorée qu'on ne voit pas. Deux sortes de galette sont proposées ... ... celle, plébiscitée par les Sarthois, qui est ... ... une brioche, tout simplement. Et ... ... la feuilletée à la frangipane. ... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Une ...

... des Rois aux abricots, cela vous dit ? Demain c'est l'Epiphanie, l'occasion de se remettre à table mais on peut aussi bien se rassembler aussi autour d'un thé ! On n'avait pas sous la main, de petit pot de beurre et de Chaperon rouge  alors on a fait avec le panier seulement. Galette des rois aux abricots Préparer une pâte feuilletée à six tours, soit 1 459 feuillets. Cela vous surprend ? Non ? Donc préparer une détrempe avec 300g de farine,  1 pincée de sel et 15 cl d'eau. Verser la farine dans un... [Lire la suite]
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11 mai 2011

Mon jeu ...

Patricia, de  http://chemindetables.over-blog.com/ m'a fait le très grand plaisir de m'adresser une jolie mosaïque concernant mon jeu anniversaire. Elle s'est rappelée que l'un de mes plaisirs est le Japon. La poésie japonaise avec les haïku ... A toutes mes puces je fais voir Matsushima puis je les libère Issa Photo prise sur le net C'est un peu le "voir Matsushima et mourir" ! Le thé vert ... Tasse "russe" et théière "japonaise" Mariage Frères Les Sakura ... Photo prise sur le net ... fleurs de... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Défi de table

Oranges, mandarines et épices C'est le défi d'Isa H http://tahiti-2008-2011.over-blog.frover-blog.fr/ . Je dois le dire, je n'étais pas très inspirée comme toujours quand c'est un défi. Je préfère quand le thème vient de moi mais c'est un jeu, n'est-ce-pas ? Donc voilà les premières photos ... J'ai d'abord remplie une coupe ... ...  d'oranges et de mandarines corses pour les feuilles qui animent un peu l'ensemble. Ensuite, j'ai fait une razzia ... ... dans la cuisine de... [Lire la suite]
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