23 février 2015

Toujours ...

... pour le jeu de Nicole, et son jeu de la Saint Valentin, la recette du dessert allant avec ma table. Je devrais dire les deux recettes  car il m'a fallu m'y reprendre à trois fois pour avoir une jolie photo. Par contre, et je peux vous l'assurer, c'était bon, mais bon ... Coeur de la Saint Valentin Se monte sur une base de meringue moelleuse. Faire un sirop avec 250g d'eau et 125g de sucre, jetez-y 250g de cassis et laisser cuire 20 mn. Laisser tiédir, ajouter 2 f de gélatine essorée et mélanger le tout.... [Lire la suite]
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06 octobre 2014

Je reçois

Les vacances, nos voyages on fait que Catherine et moi, n'avons pu nous voir pendant au moins deux mois. Nous nous rattrapons maintenant. La rencontre fut charmante et cadeaux déballés ...   ... petit clin d'oeil à la parisienne que je suis. Et si vous pensiez que cela suffisait, vous ne connaissez pas Catherine. Des assiettes pour une future déco de table, assiettes que  j'avais hésité à m'acheter par manque de place. Nous passons, maintenant, au repas.   L'entrée comprenant concombre, sucrine... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Lundi vert

Notre climat n'est pas à la hauteur de la saison, il faut bien le reconnaître ! Et j'ai eu envie, pour me réchauffer, d'un  Pot au feu à ma façon  Pour cela, mettre 1 jarret de boeuf, 2 saucisses fumées, et 1 morceau de poitrine de porc, à cuire en démarrant à l'eau froide avec une branche de thym, du laurier, 1 oignon piqué de clous de girofle, d'ail, de poivre et de paprika. Saler plus tard. Pendant ce temps préparez des poireaux, branches de céleri, navets et carottes. Les ajouter au bout de 30 minutes avec le... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Copinette ...

... a voulu me faire connaître, un restaurant qu'elle affectionne particulièrement, Le Pré verre Cuisine et vins d'auteurs. Je peux vous dire que j'y ai très bien mangé ! Une cuisse de canette sauce au thé sur compotée de chou pour tout le monde ... Savoureuse à souhait et la sauce ... un délice ! ... un dessert à la châtaigne et à la chicorée, pour moi absolument délicieux ... ... un fondant au chocolat, sauce anglaise, glace  pour Copinette qui n'en a pas laissé trace ... ... et les lychees aux... [Lire la suite]
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28 juillet 2011

Awardée !

Nabou, http://naboulescouleurs.canalblog.com/  du blog  "Mon blog des petits riens" (Quel dommage qu'on ne puisse copier ta bannière.) m'a décerné le Award gourmand. Merci Nabou ! Je dois me trouver 7 péchés de gourmandises ... Pas facile, pour moi. Voyons donc ... A part ... ... le thé  que je bois toute la journée et qui si je pouvais me servirait de nourriture ... ... j'aime le petit déjeuner. Pas forcément avec de la brioche.  Pain beurré et compote me suffiraient ... mais je ne digère... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

Finalement ...

... je peux, aujourd'hui, vous entretenir ! C'est grâce à une recette de cuisine qui met en scène, mes petites marmites. Rôti de veau aux légumes oubliés Faire revenir un rôti de veau dans un mélange d'huile et de beurre. Ceci pour éviter que le beurre ne brûle, bien que j'emploie un beurre clarifié. Pendant ce temps, parer un bulbe de fenouil et l'émincer ainsi qu'un oignon et de deux gousses d'ail. Eplucher également 1 patate douce, 1 panais, 1 christophinechristophine, quelques topinambours... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Je vais peut être y arriver ...

Il faut bien le dire ... ... mon balcon n'est pas très beau. Il a fait froid longtemps et je m'y suis prise trop tard/ Mes absences répétées, les vacances n'ont rien arrangé. Puisque Voisine est venue reprendre ses plantes et que j'y vois un peu plus clair, il est temps que je remédie à cet état. Direction donc, la Jardinerie. Elle est située dans ce nouveau quartier ... ... situé entre la Seine et la voie ferrée. Bien desservi par les péniches, d'une part ... ... et le train,... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Quand ..

... j'achète une salade comme une frisée qui a servi à la Salade Sarthoise, j'en mange pendant au moins trois jours à condition de la faire cuire, sinon pendant une semaine ! Aussi, je me suis procurée ... ... un rôti de porc que j'ai piqué d'ail ... ... et passé 'à la casserole' ! Pendant ce temps, j'ai fait blanchir la salade. Quand le rôti est bien doré, j'ajoute un oignon ... ... puis salade, thym et laurier ... Une fois cuit, je dresse ... ... et je sers ! ... [Lire la suite]
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02 août 2010

Quand ..

... j'achète une salade comme une frisée qui a servi à la Salade Sarthoise, j'en mange pendant au moins trois jours à condition de la faire cuire, sinon pendant une semaine ! Aussi, je me suis procurée ... ... un rôti de porc que j'ai piqué d'ail ... ... et passé 'à la casserole' ! Pendant ce temps, j'ai fait blanchir la salade. Quand le rôti est bien doré, j'ajoute un oignon ... ... puis salade, thym et laurier ... Une fois cuit, je dresse ... ... et je sers ! ... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

Je n'étais ...

... pas trop présente sur vos blogs ... ces derniers temps, et je vous demande de bien vouloir m'en excuser. Je vais partir deux mois environ et j'avais des en-cours à terminer. En voici un : La photo n'est pas très bonne, pardon Je ne sais plus comment s'appelle le fil qui se présente sous forme de lacet. J'avais, pour gagner de la place dans mon tiroir, former des pelotes. Sans le carton assez important, c'est moins volumineux. Détail du bas Et le voici avec la jupe... [Lire la suite]
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