Vous m'avez demandé

de vous parler du thé.

Le thé est un breuvage très ordinaire 

obtenu à partir de feuilles du Camélia sinensis

et d'eau plus ou moins chaude.

Mais cela vous le savez. 

Et pour répondre à l'invitation de Lylou,

nous allons prendre le thé aujourd'hui à ma façon

sur un set blanc.

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Je bois surtout du thé vert qui tâche moins les dents.

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Pour boire un bon thé, il en faut un de qualité.

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Le meilleur est celui de la première cueillette et le premier ...

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... bourgeon accompagné des deux premières feuilles.

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Il est doux et cher.

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Plus les feuilles sont basses et moins il est bon.

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Il est conseillé de chauffer l'eau à 70-80° pour y faire infuser ...

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... les feuilles en vrac dans le filtre contenu dans la théière

pendant 3 minutes.

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Ici, il est accompagné de mochi, petit gâteau de riz fourré.

Vous voyez, c'est très simple.

Un thé de qualité, de l'eau de source, un moment tranquille

car le thé n'est pas qu'une boisson, c'est aussi

une philosophie et de la poésie.

Une autre fois, je vous parlerai du thé noir.

Bon thé et à demain !

 

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