Deux petites recettes

simples, rapides et délicieuses,

en ce lundi.

Deux petites recettes estivales.

 

Tagliatelles vertes au pesto

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Faire sauter des crevettes, ajouter des petits pois, fleurettes de brocolis, haricots verts en petits tronçons, pois mange-tout ... Ajouter le pesto, saler, poivrer. 

Verser le tout sur les tagliatelles cuites al dente et parsemer de parmesan. 

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Pour avoir un plus joli résultat, servir les tagliatelles, puis les légumes et crevettes et arroser de pesto. 

J'ai mélangé légumes, crevettes et pesto et voyez le résultat ! De plus, j'ai oublié le parmesan.

Gratin aux fruits rouges 

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Disposer les fruits rouges (groseilles, cassis, myrtilles, framboises, mûres) dans des plats à four.

Fouetter 6 jaunes d'oeufs avec 200g de sucre dans un cul de poule placé dans un bain marie frémissant. Les faire mousser puis ajouter 25cl de vin blanc et continuer à fouetter pendant 5 min. 

Verser sur les fruits et enfourner sous le gril 2 à 3min.

Déguster tiède ou à température ambiante.

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La framboise contient de la Vit. C. Elle est tonique, stomachique, apéritive, dépurative, diurétique, laxative, sudorifique et rafraîchissante.

Le cassis est très riche en Vit. C qui est très stable contrairement à ce qui se passe par ailleurs ; il contient en outre, phosphore, chlore, sodium, potassium, magnésium et calcium. 

Dois-je dire que je me suis régalée ?

Je vous le souhaite également.

Bon appétit !

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