14 avril 2014

Lundi vert

Je ne vous présente pas souvent des recettes de poissons. J'aime beaucoup mais l'odeur qu'il laisse derrière lui, m'en éloigne. Pas aujourd'hui, je me suis laissée séduire par un beau filet. Cabillaud aux légumes de printemps     Cuire à l'anglaise des asperges vertes, des haricots plats, et des courgettes en bâtonnets. Chacun à part pour les laisser al dente. Poêler le poisson, 1mn par face, à feu vif. Oter et laisser reposer. Faire sauter avec un morceau de beurre les légumes, rapidement, avec ciboulette, menthe... [Lire la suite]
Posté par Crisitane à 00:44 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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