Pour la venue de ma fille,

et sachant que je n'aurais pas beaucoup de temps,

 que nous devrions emporter notre repas

j'ai préparé ces tourtes. 

Elles valent un repas même sans rien y ajouter.

Le dessert n'a pu être mangé ensemble,

je viens de le réaliser. 

Tourte à la courgette et au poulet

039

Préparer une pâte brisée avec un peu de levure chimique. 

Faire revenir un oignon puis ajouter 400g de poulet haché. Ajouter 500g de pulpe de tomate, ail, thym, laurier, sel et poivre. Cuire 15 mn à découvert pour avoir une sauce épaisse. 

Foncer le moule, badigeonner la pâte de 2cs de moutarde à l'ancienne, poudrer de chapelure, garnir de rondelles de courgettes et de poulet en couches. Couvrir de pâte en ménageant un petit trou. Dorer à l'oeuf et enfourner 3Omn à 180°.

037

La courgette est peu calorique, contient du sodium, du potassium, des Vit. C, B9 et de la pro-vitamine A. 

Pêches à l'amaretto 

009

J'ai utilisé des pêches en boîtes. Creuser un peu les pêches égouttées pour les farcir. Ecraser un oreillon ou deux pour avoir un peu de pulpe. Ecraser des amaretti et les ajouter à la pulpe.

Garnir les pêches et les enfourner, avec un peu de sirop au fond de plat, 30 mn à 180°.

Servir froid.

Je les ai fait à la poêle avec une noix de beurre, en rajoutant un peu d'amaretto à la fin.

008

La pêche contient soufre, phosphore, chlore, sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, zinc, cuivre, manganèse, iode, Vit. C, B1, B2, PP et A.

Elle est énergétique, stomachique, diurétique et est légèrement laxative. 

 Il fait beau, je mange et je vais me promener.

Bon appétit !

A demain !

001