Lundi vert

L'hiver est doux.

Le besoin de plats "qui tiennent

au corps" ne se fait pas sentir.

Pourtant, une envie de soupe. 

Mais rassurez-vous, si elle est bonne,

elle n'alourdira pas votre balance.

 Soupe aux boulettes de bœuf

400g de bœuf haché – 1g d’ail – 1 cm de gingembre - 1 œuf – 1cs de fécule – persil– sel, poivre

Mélanger tous les ingrédients et former des boulettes.

chou blanc –  courgettes – carottes -  lardons fumés - oignon  - ail  – persil – 2 cs de soja – 2 cs d’huile – 2 cubes de bouillon – thym - laurier - 

Faire revenir oignon, ail et  couvrir de 1,5 l de bouillon en ajoutant la sauce soja, le chou, thym, laurier. Cuire 30 mn à partir de l’ébullition. Puis ajouter les carottes, les lardons et en tout dernier boulettes et courgettes.

Pour la photo, j'aurais dû faire rôtir les boulettes. J'y penserai,

la prochaine fois.

Protéines et calcium, c'est bon pour la ligne,

alors un dessert protéiné, pour rester dans la note.

Crème caramel-orange

Couper le zeste d'une orange très fin et le blanchir.

Faire un caramel et le verser dans les ramequins. Ajouter les zestes.

Fouetter 4 oeufs avec 100g de sucre, ajouter 1/2 l de lait entier, remplir les ramequins et les placer dans un plat rempli d'eau.

Enfourner 20 mn à 180°. 

Renverser dans les assiettes avec les suprêmes d'orange.

Depuis samedi, le soleil est revenu mais la semaine

a été grise et pluvieuse. 

Peut-être est-ce pour cela que cette recette ensoleillée m'a fait

envie.

Je vous souhaite une belle semaine et Bon Appétit !

A demain !

Comments

[Cuisinemaison]

Délicieux potage, moi à la maison je ne fais jamais le même potage. Gros bisous Pascal

[Joëlle Colomar]

Je n'aurais jamais eu l'idée de mettre des boulettes dans une soupe, mais le résultat doit être bon. Quand au dessert, il se mange en remuant les oreilles... de plaisir ! Bonne soirée à toi Chris. Bises. Joëlle

[Sara Laura]

Mais aujourd'hui il fait froid, je trouve cet hiver longue, et ta soupe bien de goût.

Et le dessert? je craque! (vous n'en disez flam?)

Gros bisous.

[chemindetables]

je ne suis pas du tout soupe comme tu sais mais j'avoue que la tienne est nettement "améliorée".....

donc si j'avais été là .....LOL

mais le dessert alors là........hummmm

tu sais ce que ça veux dire ????....

qu'il me plait énormémenttttttt

gros bisous

patricia

[tensai]

Je crois que je vais ajouter tous les ingrédients dans ma liste de courses.........donne bien envie tout ça!! merci ma grande pour l'idée. Belle journée - bisous