Pour une fois, 

je ne vais pas vous montrer

le repas de Noël.

Je n'ai pas pris de photo. 

Occupée à parler, à rire, à taquiner

et à aider aussi, j'ai oublié.

Je vous donne quand même les recettes ?

 

crisitane 049

 

Acras de crevettes

(Nous n'avons pas trouvé de morue)

Faire une pâte à beignet en ajoutant un piment haché, de la ciboulette, de l'oignon et de l'ail et en ajoutant 1 sachet de levure à la farine. Décortiquer les crevettes et les émincer, les ajouter à la pâte et laisser reposer 1 heure.

Les faire frire dans une huile chaude. Quand les beignets sont cuits, ils remontent à la surface.

 

crisitane 047

 

Poissons aux crevettes et lait de coco

Faire revenir échalotes et cives ou oignons blancs. Ajouter les crevettes décortiquées, quand elles sont roses, arroser de lait de coco, de curry, sel et poivre. Ajouter également les filets de flétan et de saumon. Ne pas laisser trop cuire, c'est primordial.

Je crois avoir bien tout transcrit. Mais ... C'est ma fille qui cuisinait.

J'ai découvert le flétan. C'est un poisson extra.

 

crisitane 048

 

Dinde farcie au chou rouge et aux knödles

Faire revenir des oignons et de l'ail avec des pommes de terre en dés. Ajouter de la marjolaine émincée, du sel et du poivre. Ne pas les cuire complètement.

En farcir la dinde. Saler, poivrer, bien beurrer et enfourner sans oublier de bien arroser, mais vous savez tout cela.

Servir avec le chou rouge aux pommes et les knödels.

 

crisitane 050

 

Pas de bûche chez elle, un dessert glacé acheté tout fait a été servi avec des gaufres très, très fines. Et comme elle préparait la pâte pendant que je m'affairais aux cadeaux ... Il faudra que je la lui demande.

 

sapin

L'ouverture des cadeaux se fait après l'apéritif, avant de passer à table.

Quelques canapés de foie gras, un peu de homard en

ont fait les frais avec un vin italien pétillant.

 

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Pour moi, thé de Hamburg ou réside mon petit fils

et parfum de ma petite fille.

J'en ai été très touchée. 

Les petits enfants, maintenant, travaillent et sont en mesure

de gâter leur parents et grands parents.

En prime, je vous ai donné, en ce lundi, un aperçu de mon Noël chez ma grande fille.

Ne manque que les bavardages, rires, câlins et marques

d'amour de chacun. 

Reste maintenant, pour tous, de préparer la dernière fête de l'année.

La dernière et la première de 2014 que je vous souhaite 

aussi heureuse que vous l'espérez !

A demain !

 

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