28 octobre 2013

Lundi vert

Ce sont souvent  les prix qui me 'dictent' mes menus. Cette fois, c'est un filet mignon. Je l'ai cuit au débotté, donc pas de nom à ce plat. Filet mignon de porc aux cèpes, spaghetti de courge Ouvrir la courge en deux, ôter les pépins, saler. Enfourner 30 minutes à 180°.  Faire dorer le filet mignon sur toutes ses faces. Ajouter 1 oignon, 1 belle gousse d'ail, un peu de fond de veau, thym, laurier, sel et poivre, un peu d'eau. Remettre le filet et cuire à feu moyen.   Quelques minutes avant la... [Lire la suite]
Posté par Crisitane à 00:01 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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