17 juin 2013

Lundi vert

 Enfin il a fait beau ! J'ai eu envie d'une recette légère et festive , d'une recette de vacances. Terre-mère, comme on dit, légumes et produits de la pêche.   Mara des bois du balcon Verrines de fruits de mer   Porter 1/2l d'eau à ébullition. Plonger 100g de blanc de poireau et 100g de céleri branche avec 6 grains de coriandre écrasés, sel et poivre. A la reprise de l'ébullition , laisser infuser hors du feu. Couper 200g de saumon frais et 300g de petites sèches en dé de 1 cm. Les poêler séparément avec... [Lire la suite]
Posté par Crisitane à 00:01 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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