25 mars 2013

Lundi vert

Ouf, j'ai failli oublier, que je vous dois une recette ! Aujourd'hui, je n'ai pas mangé à la maison. C'est le site de Doria qui m'en avait donné l'idée. Avec quelques changements, voilà ma recette. Soupe de fin d'hiver Préparer un bouillon avec un bel os de boeuf à moelle, oignon piqué de clous de girofle, ail, carotte, céleri branche, sel et poivre. Cuire une bonne heure, une heure et demie. Filtrer. Faire revenir sans ajout de matière grasse, du lard fumé, un oignon émincé et ajouter, tomates, carottes,... [Lire la suite]
Posté par Crisitane à 00:01 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : ,