17 décembre 2012
C'est Noël ...
... aussi dans l'assiette,
du moins pour les couleurs !
Il faut faire de la place dans le congélo.
Çà tombe bien, les légumes y sont majoritaires.
Alors ce sera,
Salade chaude de brocolis, salsifis et ebi frits
Du vert, du rouge et du blanc !
Cuire les brocolis et les salsifis à l'anglaise ou à la vapeur. Faire une vinaigrette avec moutarde ancienne, vinaigre de tomate et huile d'olive. Dans l'assiette ajouter des tomates cerise, parsemer de ciboulette et arroser de sauce.
Et comme j'avais des crevettes japonaises à frire,... [Lire la suite]
