26 novembre 2012

Lundi vert

Le potimarron, vous aimez ?   C'est la saison, on en voit partout et après Hallowen, les prix sont tombés. Voici donc une petite recette. Potimarron confit à la japonaise. Pour la photo, j'ai ajouté des graines de sésame au wasabi. Couper en cubes, 1/4 environ de potimarron, avec la peau. Elle se mange. Ranger les cubes dans le fond d'une casserole en les couvrant d'eau à hauteur avec une pincée de sel. Cuire environ 1/4 d'heure puis, ajouter 2cs de mirin et 2-3cs de sauce soja. Laisser l'eau de cuisson s'évaporer si... [Lire la suite]
Posté par Crisitane à 00:01 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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