Lundi vert

Ce week end,

j'ai trop mangé.

Il me faudra, d'abord finir les restes,

ensuite faire en sorte de

me nourrir plus légèrement.

Asperges et carottes nouvelles en sauce printanière

Cuire à la vapeur, une botte de carottes nouvelles et une botte d'asperges blanches.

Mélanger 1 jaune d'oeuf et 1cc de moutarde, fouetter en ajoutant de l'huile en filet puis 4cs de fromage blanc fouetté au préalable, sel et poivre, fines herbes.

Dresser les légumes sur de la salade, ici sucrine, arroser de sauce.

Pour les protéines ...

... saumon fumé et salade.

L'asperge est dépurative, diurétique, reminéralisante et laxative. C'est aussi un draineur hépatique et rénal, de l'intestin, des poumons et de la peau.

La carotte est tonique, reminéralisante, antianémique,  dépurative, pectorale, diurétique, rajeunissant tissulaire et cutané, renforce les immunités naturelles et c'est un facteur de croissance.

Et pour la gourmandise ...

Fraises à la crème Chantilly à la pistache

Ajouter 1cs de pâte de pistache à 20cl de crème fouettée avec 1cs de sucre glace. En garnir une verrine de fraises. Ici des gariguettes.

Je vous invite ? 

Une façon de rester en bonne santé est de manger des légumes.

Alors bon appétit !

A demain !

Comments

[Cathy]

Comment ça tu as trop mangé ...? Dis que c'est ma faute pendant que tu y es !!!!!!!!! Je blague, tu as raison, moi qui ai beaucoup plus mangé que toi je me suis aussi un peu mise à la diète !!!

Très belle journée à toi !

Grosses bises

Cathy

[Ange et Délices]

Super menu, j'aime beaucoup !!!

Bonne soirée

[michele]

Ton menu est fait pour moi ! J'adore les asperges et les fraises à la chantilly !

Donc j'arrive...

Bonne soirée, bises, Michèle

[Doria]

Je te souhaite une très belle soirée en ce début de semaine,

Bisous, Doria

[Frieda]

Bonsoir Chris

Voilà une résolution que j'ai toujours du mal à tenir

Trop tentée des fois par des douceurs

je ne réiste pas. les crans de la ceinture

me le signale. Faut que je note ces recettes

Bisous du soir

Frieda