Ne me dites pas qu'une tarte

ne peut pas figurer au menu

d'un lundi vert.

Mais si, et vous allez comprendre

pourquoi.

Tarte aux épinards

009

Faire une pâte à tarte brisée avec une boîte de tofu, 200g de farine, 1 pincée de sel, un oeuf et un peu d'eau. 

041

Foncer un moule, le remplir d'épinards revenus dans un peu d'huile avec un 1g d'ail, sel poivre. 

Puis verser 2 oeufs battus en omelette avec du lait, sel poivre, muscade et enfourner 30 minutes à 200°.

018

Servie avec une salade

ne remplit-elle pas son contrat et en plus, c'est bon ?

Bon pour les épinards, je vous ai déjà dit. 

Le tofu, riche en protéines végétales, calcium, fer,  et en vit. B1, B2, et B3 permet de manger moins, la sasiété étant plus vite obtenue.

Et vous connaissez beaucoup de Japonais avec du ventre ? En manger 3 fois par semaine et ventre plat assuré. Notez bien que je n'ai pas dit garanti !

On se permet une petite gâterie, maintenant ?

J'ai oublié de prendre une photo du produit fini. 

Je vous donne la recette et supplée à mon oubli avec un petit sourire.

Petites cocottes tout pomme

032

Faire cuire 3 pommes, pour moi des Golden, épépinées et en quartiers à l'étouffée et sans sucre, mixer.

Faire revenir 3 pommes, là, c'est une autre variété,  mais je ne sais plus laquelle, en dés dans un peu de beurre. Parfumer avec de la cannelle.

Ajouter 2 jaunes d'oeufs à la compote et un bouchon de rhum ambré, puis les blancs en neige.

Dans une petite cocotte beurrée, répartir les dés de pomme, puis la mousse.

Enfourner 20 min à 180° et servir aussitôt.

Voilà pourquoi, j'ai oublié la photo. En plus, je discutais avec Copinette.

La pomme est un aliment-remède. Ne dit-on pas,'Une pomme par jour, éloigne me médecin pour toujours.' ? Voici pourquoi. Tonique musculaire et nervin, diurétique, antirhumatismal, hypocholestérolémiant par sa pectine, rafraîchissant, digestif, stomachique, protecteur gastrique, antiseptique intestinal, stimulant et décongestionnant hépatique, laxatif, dépuratif sanguin, rajeunissant tissulaire.

030

Je vous souhaite un lundi de légèreté.

A demain !

AU FIL DES JOURS ET DES MENUS PLAISIRS 2